PANINI AL LATTE

PANINI AL LATTE
INGREDIENTI: 600 gr di farina “0”, 200 gr di farina manitoba, 400 gr di latte fresco intero, 100 gr di burro fuso, 70 gr di zucchero bianco semolato, 25 gr di lievito di birra, 10 gr di sale, 1 tuorlo + 3 cucchiai di latte per spennellare. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,fate scaldare... Continua »
febbraio 2, 2017

PAGNOTTINE

PAGNOTTINE
INGREDIENTI: 500 gr di farina 00, 500 gr di farina manitoba, 600 ml di acqua tiepida, 35 gr di lievito di birra, 35 gr di olio extravergine di oliva, 15 gr di sale, 15 gr di zucchero. PROCEDIMENTO: Versate l’acqua tiepida in una terrina,poi aggiungete il lievito sbriciolato e lo... Continua »
dicembre 18, 2010

PANINI ALL’OLIO

PANINI ALL’OLIO
INGREDIENTI: 500 gr di farina manitoba, 500 gr di farina “00”, 400 gr di acqua tiepida, 100 gr di latte, 100 gr di olio extravergine d’oliva, 50 gr di lievito di birra, 15 gr di zucchero, 15 gr di sale. PROCEDIMENTO: Sciogliete in una terrina con le mani il lievito... Continua »
ottobre 10, 2010

BANANE

BANANE
INGREDIENTI: 500 gr di farina 00, 500 gr di farina manitoba, 600 ml di acqua tiepida, 35 gr di lievito di birra, 35 gr di olio extravergine di oliva, 15 gr di sale, 15 gr di zucchero. PROCEDIMENTO: Versate l’acqua tiepida in una terrina,poi aggiungete il lievito sbriciolato e lo... Continua »
luglio 2, 2010

TRECCE DI PANE

TRECCE DI PANE
INGREDIENTI: 500 gr di farina 00, 500 gr di farina manitoba, 600 ml di acqua tiepida, 35 gr di lievito di birra, 35 gr di olio extravergine di oliva, 15 gr di sale, 15 gr di zucchero. PROCEDIMENTO: Versate l’acqua tiepida in una terrina,poi aggiungete il lievito sbriciolato e lo... Continua »
giugno 6, 2010

PANFOCACCIA

PANFOCACCIA
INGREDIENTI: 500 gr di farina manitoba, 500 gr di farina “00”, 400 gr di acqua tiepida, 100 gr di latte, 100 gr di olio extravergine d’oliva, 50 gr di lievito di birra, 15 gr di zucchero, 15 gr di sale, abbondante olio per spennellare. PROCEDIMENTO: Sciogliete in una terrina con... Continua »
maggio 5, 2010

PAGNOTTONA GIGANTE

PAGNOTTONA GIGANTE
INGREDIENTI: 500 gr di farina manitoba, 500 gr di farina “00”, 400 gr di acqua tiepida, 100 gr di latte, 100 gr di olio extravergine d’oliva, 50 gr di lievito di birra, 15 gr di zucchero, 15 gr di sale, olio per spennellare. PROCEDIMENTO: Sciogliete in una terrina con le... Continua »
maggio 3, 2010

BAGUETTE

BAGUETTE
INGREDIENTI: 500 gr di farina manitoba, 500 gr di farina “00”, 400 gr di acqua tiepida, 100 gr di latte, 100 gr di olio extravergine d’oliva, 50 gr di lievito di birra, 15 gr di zucchero, 15 gr di sale, olio per spennellare. PROCEDIMENTO: Sciogliete in una terrina con le mani... Continua »
maggio 1, 2010

CIABATTINE

CIABATTINE
INGREDIENTI: 500 gr di farina 00, 500 gr di farina manitoba, 600 ml di acqua tiepida, 35 gr di lievito di birra, 35 gr di olio extravergine di oliva, 15 gr di sale, 15 gr di zucchero. PROCEDIMENTO: Versate l’acqua tiepida in una terrina,poi aggiungete il lievito sbriciolato e lo zucchero;... Continua »
aprile 20, 2010

MICHETTE SEMI INTEGRALI

MICHETTE SEMI INTEGRALI
INGREDIENTI: 700 gr di farina 00, 300 gr di farina integrale, 600 ml di acqua tiepida, 35 gr di lievito di birra, 35 gr di olio extravergine di oliva, 15 gr di sale, 15 gr di zucchero. PROCEDIMENTO: Versate l’acqua tiepida in una terrina,poi aggiungete il lievito sbriciolato e lo... Continua »
aprile 10, 2010
CIABATTE

CIABATTE

INGREDIENTI: 800 gr di farina 00, 200 gr di farina manitoba, 600 ml di acqua tiepida, 35 gr di lievito di birra, 35 gr di olio extravergine di oliva, 15 gr di sale, 15 gr... Continua »
CIABATTA CASERECCIA

CIABATTA CASERECCIA

INGREDIENTI: 800 gr di farina 00, 200 gr di farina manitoba, 600 ml di acqua tiepida, 35 gr di lievito di birra, 35 gr di olio extravergine di oliva, 15 gr di sale, 15 gr... Continua »