GNOCCHI DI PATATE RIPIENI

GNOCCHI DI PATATE RIPIENI
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per gnocchi ripieni, 80 gr di raschera, farina per spolverare. PROCEDIMENTO: Prendete l’impasto,spolverate leggermente il tagliere con della farina,tagliate una striscia di circa 4 cm,e formate un cilindro roteando con i palmi della mano; ora con il coltello,ricavate dei tozzetti di circa 3 cm,farcite ogni... Continua »
marzo 28, 2017

GNOCCHETTI DI PATATE

GNOCCHETTI DI PATATE
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per gnocchi di patate, farina per spolverare. PROCEDIMENTO: Prendete l’impasto appena fatto e tagliate delle striscie,aiutandovi con le mani,allungatele sulla spianatoia ottenendo dei cilindri spessi un dito,infarinate e allineate questi cilindri,e dunque tagliate gli gnocchetti di 1 cm circa. Disponeli sulla spianatoia infarinata senza sovrapporli. Dovrete... Continua »
agosto 31, 2011

GNOCCHI DI PATATE

GNOCCHI DI PATATE
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per gnocchi di patate, farina per spolverare. PROCEDIMENTO PER GLI GNOCCHI: Prendete l’impasto appena fatto e tagliate delle strisce,aiutandovi con le mani,allungatele sulla spianatoia ottenendo dei cilindri un po’ più spessi di un dito,infarinate e allineate questi cilindri,e dunque tagliate gli gnocchi di 2 cm circa.... Continua »
agosto 8, 2010