INVOLTINI FRITTI DI ASPARAGI E PROSCIUTTO

INVOLTINI FRITTI DI ASPARAGI E PROSCIUTTO
INGREDIENTI: 10 asparagi verdi, 10 fette di prosciutto cotto, 80 gr di bra tenero, 2 uova, 200 gr di pangrattato, 200 gr di farina “0”, olio di semi di girasole, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averli privati della parte finale più coriacea,e lavati,lessate per qualche minuto in acqua bollente salata gli asparagi.... Continua »
giugno 18, 2016

FIORI DI ZUCCA RIPIENI FRITTI

FIORI DI ZUCCA RIPIENI FRITTI
INGREDIENTI: 30 fiori di zucca, 400 gr di macinato di vitello, 120 gr di parmigiano Reggiano, 1 mazzetto di prezzemolo, 1/2 spicchio d’aglio, 3 uova, farina, pangrattato per l’impanatura, sale, pepe, olio di semi di girasole per friggere. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,private i fiori di zucca del pistillo,poi lavateli bene sotto acqua... Continua »
agosto 18, 2015