ARANCINI DI RISO CON MAIONESE MEDITERRANEA

ARANCINI DI RISO CON MAIONESE MEDITERRANEA
INGREDIENTI: 400 gr di risotto alla parmigiana (freddato e del giorno prima), 2 uova, 200 gr di farina bianca, 200 gr di pangrattato, olio di semi di girasole per friggere, sale, maionese mediterranea per accompagnare. PROCEDIMENTO: Prendete una porzione di risotto tra le mani e formate una polpetta tonda,grande poco... Continua »
luglio 10, 2016

POLPETTINE DI RISO E FAGIOLINI

POLPETTINE DI RISO E FAGIOLINI
INGREDIENTI: 100 gr di riso carnaroli lessato, 100 gr di fagiolini lessati, 80 gr di parmigiano Reggiano, 1 uovo, sale, olio di semi di girasole per friggere, 200 gr di pangrattato, 200 gr di farina, e 2 uova per l’impanatura. PROCEDIMENTO: Tagliate con il coltello a pezzetti i fagiolini,grattugiate il... Continua »
settembre 25, 2011

FIORELLINI DI RISO

FIORELLINI DI RISO
INGREDIENTI: 1 dose di risotto alla crema verde, 2 uova, 200 gr di pangrattato, olio di semi di girasole per friggere, sale. PROCEDIMENTO: Foderate il tagliere con un foglio di  carta alluminio,poi versate sopra il risotto e livellatelo uniformemente con un cucchiaio su tutto il tagliere ad uno spessore di... Continua »
maggio 24, 2010