TORTA CAPRESE ALLE NOCCIOLE

TORTA CAPRESE ALLE NOCCIOLE
INGREDIENTI: 275 gr di nocciole intere (già sgusciate), 200 gr di burro fuso, 170 gr di zucchero semolato, 150 gr di pasta di nocciole, 5 uova, zucchero a velo. PROCEDIMENTO: Prima di tutto,fate tostare le nocciole in una padella ampia. Ora versatele nel mixer con 1 cucchiaio di zucchero,e,riducetele in... Continua »
dicembre 13, 2014

PASTIERA NAPOLETANA

PASTIERA NAPOLETANA
INGREDIENTI: 500 gr di pasta frolla per pastiera napoletana, 580 gr di grano cotto, 500 gr di latte fresco intero, 500 gr di ricotta vaccina, 470 gr di zucchero semolato, 6 tuorli, 1 cucchiaio di zucchero semolato, 120 gr di frutta candita (fico d’india,pera e mandarino), la scorza di 1... Continua »
aprile 17, 2014

BABà SAVARIN

BABà SAVARIN
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per babà, 1 dose di bagna al rum per babà, 1 dose di crema chantilly, 200 gr di panna fresca, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pesca bianca, 1 kiwi, qualche lampone fresco. PROCEDIMENTO: Una volta pronto l’impasto,dopo esservi unte le mani con dell’olio,prendete una parte... Continua »
settembre 19, 2013

BABà CLASSICI

BABà CLASSICI
INGREDIENTI: 11 babà classici, 1 dose di bagna al rum per babà, 1 dose di crema chantilly, 150 gr di confettura di albicocche, 2 cucchiai di acqua, lamponi freschi. PROCEDIMENTO: Una volta che i babà si saranno freddati,immergeteli nella capiente terrina con la bagna al rum,che dovrà essere tiepida,in modo... Continua »
settembre 21, 2012