PESCHE DOLCI

PESCHE DOLCI
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per pesche dolci, 1 dose di crema chantilly, 1 dose di bagna all’alchermes, 100 gr di nutella, zucchero semolato, foglie di pesco. PROCEDIMENTO: Una volta che avrà riposato,riprendere la pasta e dividerlo in pezzature da 75 gr ciascuna. Dategli la forma a panino e adagiate... Continua »
luglio 20, 2013

BRIOCHE DOLCI

BRIOCHE DOLCI
INGREDIENTI: 250 gr di farina tipo “0”, 75 gr di burro, 1/2 l di latte intero, 25 gr di lievito di birra, 2 uova, 40 gr di zucchero, 1/2 limone, 1 pizzico di sale, 100 gr di confettura di albicocca, zucchero a velo. PROCEDIMENTO: Sciogliete il lievito in un cucchiaio... Continua »
dicembre 5, 2009

BRIOCHES

BRIOCHES
INGREDIENTI: 1 kg di farina 00, 400 gr di farina manitoba, 380 gr di latte, 300 gr di zucchero, 300 gr di olio di mais, 6 uova, 30 gr di miele, 50 gr di lievito di birra, 1 bacca di vaniglia, 1 pizzico di sale, 300 gr di confettura di... Continua »
novembre 4, 2009