SHENDET LI

SHENDET LI
INGREDIENTI: 250 gr di farina “0”, 100 gr di burro fuso e fatto freddare, 100 gr di noci, 75 gr di miele, 50 gr di zucchero di canna, 3 uova, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 100 gr di miele per lucidare. PROCEDIMENTO: Versate tutti gli ingredienti nel mixer,(tranne le... Continua »
marzo 3, 2016

PLUM CAKE CON CANDITI E UVETTA

PLUM CAKE CON CANDITI E UVETTA
INGREDIENTI: 250 gr di farina “00”, 125 gr di burro morbido, 100 gr di zucchero di canna, 80 gr di uvetta, 75 gr di canditi misti, 75 gr di ciliegie candite, 60 gr di latte fresco intero, 3 uova, 2 cucchiai di rum, la scorza di 1 limone, 1 bustina... Continua »
ottobre 11, 2015

BROWNIES AL CIOCCOLATO

BROWNIES AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 215 gr di zucchero di canna, 150 gr di olio di semi di girasole, 100 gr di cioccolato fondente, 100 gr di cioccolato al latte, 65 gr di latte fresco intero, 60 gr di farina “0”, 40 gr di cacao amaro in polvere, 2 uova, 1/2 bustina di lievito.... Continua »
settembre 21, 2015

MUFFIN AI MIRTILLI

MUFFIN AI MIRTILLI
INGREDIENTI: 210 gr di farina “0”, 50 gr di fecola di patate, 200 ml di acqua (o latte fresco), 150 gr di mirtilli neri, 120 gr di zucchero di canna, 80 gr di burro fuso, 1 uovo, la scorza di 1 limone, 1/2 bustina di lievito, 1 cucchiaino di bicarbonato,... Continua »
agosto 6, 2015

CHOCOLATE CHIP COOKIES

CHOCOLATE CHIP COOKIES
INGREDIENTI: 200 gr di farina “00”, 125 gr di burro morbido, 100 gr di cioccolato fondente, 63 gr di zucchero di canna, 62 gr di zucchero bianco, 25 gr di arachidi, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito, 1/2 cucchiaino di sale, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: Mescolate con una frusta a... Continua »
aprile 13, 2015

LAMINGTONS

LAMINGTONS
INGREDIENTI: 1 torta lamington, 1 dose di composta di fragole, 300 gr di cioccolato fondente, 200 gr di cocco rapè. PROCEDIMENTO: Con un coltello,tagliate la torta per il senso orizzontale,farcitela con la composta di fragole e richiudete,tagliate in 16 quadrati la torta e sistemateli su una gratella in un piatto... Continua »
maggio 4, 2014

CHURROS

CHURROS
INGREDIENTI: 400 gr di acqua, 250 gr di farina “00”, 160 gr di burro, 8 uova, 30 gr di zucchero semolato, 4 cucchiai di maraschino, 1 cucchiaino scarso di sale, olio di semi di girasole per friggere, zucchero semolato per spolverare. PROCEDIMENTO: Versate l’acqua in una casseruola,insieme al burro a... Continua »
febbraio 2, 2014

MUG CAKE

MUG CAKE
INGREDIENTI: 75 gr di farina “00”, 50 gr di zucchero, 30 gr di crema al whisky, 25 gr di olio di mais, 22 gr di latte fresco, 8 gr di cacao in polvere amaro, 2 cucchiai di nutella, 1 uovo, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO:... Continua »
agosto 11, 2013

CREME BRULEE

CREME BRULEE
INGREDIENTI: 250 ml di panna fresca, 4 tuorli, 80 gr di zucchero bianco, semini di vaniglia, zucchero di canna per la finitura. PROCEDIMENTO: Versate la panna in un pentolino,scaldatela senza farla bollire. Nel frattempo sbattete per qualche minuto i tuorli d’uovo con lo zucchero bianco e la vaniglia,dopodichè unite la... Continua »
febbraio 24, 2012

BROWNIES ALLE NOCI

BROWNIES ALLE NOCI
INGREDIENTI: 200 gr di zucchero, 150 gr di burro, 75 gr di cioccolato fondente, 75 gr di noci, 60 gr di farina, 2 uova intere, 1 tuorlo, un pizzico di sale, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: In una terrina,fondete a bagnomaria in una casseruola il burro,lo zucchero,i semini di vaniglia,il cioccolato... Continua »
luglio 28, 2011
CREMA CATALANA

CREMA CATALANA

INGREDIENTI: 250 ml di panna fresca, 250 ml di latte fresco, 4 tuorli d’uovo, 80 gr di zucchero semolato bianco, 1/2 bacca di vaniglia, 1 cucchiaio di farina, zucchero di canna. PROCEDIMENTO: Versate la panna... Continua »
PAVLOVA ALLE FRAGOLE

PAVLOVA ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI: 1 disco di meringa francese, 1 dose di crema pasticcera, 400 ml di panna fresca, 300 gr di fragole mature, nutella per decorare. PROCEDIMENTO: Prima di tutto montate la panna in una terrina capiente,dopodichè... Continua »
BOLO DE MILHARINA

BOLO DE MILHARINA

INGREDIENTI: 3 uova, 200 ml di olio di semi di mais, 200 gr di zucchero, 1 scatola grande di mais, 200 ml di latte, 10 cucchiai di farina di mais, 1 bustina di lievito, 1... Continua »
FORESTA NERA

FORESTA NERA

INGREDIENTI: 2 dischi sottili di pan di spagna al cacao, 1,5 l di panna fresca, 70 gr di zucchero a velo (se volete la panna più dolce mettete anche più zucchero), 3 cucchiai di Kirsch,... Continua »
BASBOUSSA ARANCIA E PISTACCHI

BASBOUSSA ARANCIA E PISTACCHI

INGREDIENTI PER LO SCIROPPO: il succo di 1 arancia bionda, 200 gr di acqua, 100 gr di zucchero. PROCEDIMENTO PER LO SCIROPPO: Versate tutti gli ingredienti in un pentolino e cuocete a fiamma dolce per... Continua »
TORTA DI BANANA (di Andò)

TORTA DI BANANA (di Andò)

INGREDIENTI: 180 gr di farina, 135 gr di maizena, 1 bustina di lievito, 180 gr di zucchero, 200 gr di burro, 3 uova, 240 ml di latte, 5 banane grandi, 3 bastoncini di cannella e... Continua »