COPPE DI RICOTTA E FICHI

COPPE DI RICOTTA E FICHI
INGREDIENTI: 1 dose di crema di yogurt e ricotta, 100 gr di briciole di pasta frolla, 18 fichi bianchi, 4 cucchiai di nocino, 2 cucchiai di zucchero di canna. PROCEDIMENTO: Dopo averli lavati ed asciugati,tagliate 16 dei fichi totali,a rondelle con spessore di circa 1/2 cm; metteteli in padella con... Continua »
ottobre 7, 2016

CREMA DI MASCARPONE E CAFFè

CREMA DI MASCARPONE E CAFFè
INGREDIENTI: 200 gr di pan di spagna alle mandorle, 500 gr di crema di mascarpone al caffè, 200 gr di salsa di caffè, 50 gr di cioccolato fondente, 6 meringhe, caffè,latte e zucchero di canna per la bagna, palline argentate per la decorazione. PROCEDIMENTO: Sul fondo del bicchiere,versate uno strato... Continua »
dicembre 19, 2015

DESSERT AL CAFFè E PANETTONE

DESSERT AL CAFFè E PANETTONE
INGREDIENTI: 190 gr di mascarpone, 140 gr di ricotta vaccina, 120 gr di zucchero di canna, 60 gr di caffè espresso, 20 gr di cacao amaro in polvere, 1 cucchiaio di rum, 50 gr di panettone, 50 gr di cioccolato bianco, rum,acqua e zucchero per la bagna. PROCEDIMENTO: Setacciate il... Continua »
gennaio 6, 2015

ZUCCOTTO DI PANETTONE E RICOTTA

ZUCCOTTO DI PANETTONE E RICOTTA
INGREDIENTI: 1 panettone da 500 gr, 500 gr di mousse di ricotta con gocce di cioccolato, 250 gr di crema al cioccolato al latte, liquore amaretto,acqua e zucchero per la bagna, 300 gr di cioccolato fondente per la copertura. PROCEDIMENTO: Foderate uno stampo da zuccotto con la pellicola trasparente; affettate... Continua »
dicembre 23, 2014

BICCHIERINI ALLA MOUSSE DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

BICCHIERINI ALLA MOUSSE DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 1 dose di mousse di ricotta con gocce di cioccolato, 100 gr di salsa al mandarino, 2 muffin al cioccolato. PROCEDIMENTO: Sul fondo di ogni bicchierino,versate un cucchiaio di salsa al mandarino,proseguite poi con qualche dadino di muffin,e riempite fino al bordo con la mousse di ricotta,terminate con altro... Continua »
ottobre 15, 2013