VERDURE AL FORNO PROFUMATE ALLO ZENZERO

VERDURE AL FORNO PROFUMATE ALLO ZENZERO
INGREDIENTI: 10 cimette di broccolo siciliano, 5 patate, 15 pomodorini maturi, 3 spicchi d’aglio, 1 zenzero fresco, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Mondate e lavate bene le verdure; sbollentate le cimette di broccolo in acqua bollente per 4/5′. Su un tagliere tagliate le patate sbucciate a pezzettoni e sbollentate anch’esse... Continua »
marzo 30, 2010

POMODORINI GRATINATI

POMODORINI GRATINATI
INGREDIENTI: 1 dose di impanatura al parmigiano, 9 pomodorini maturi, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Lavate bene i pomodorini; Privateli del picciolo e tagliateli a fettine non troppo sottili,adagiate poi le fettine una accanto all’altra in una pirofila su carta di alluminio leggermente oliata. Cospargete lo strato di pomodorini con... Continua »
novembre 26, 2009

TRIS DI VERDURE

TRIS DI VERDURE
INGREDIENTI: 2 peperoni (rosso e giallo), 7 pomodori medio-grandi, 8 cipolle bianche, 350 gr di carne tritata di manzo, 250 gr di salsiccia, 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato, 4 fette di melanzana tonda, 2 zucchine, 5 o 6 fiori di zucchina, erbette aromatiche(prezzemolo,basilico,santoreggia,erba di San Pietro,rosmarino), olio extravergine di... Continua »
novembre 14, 2009