CONTORNO DI FAGIOLINI E CAROTE

CONTORNO DI FAGIOLINI E CAROTE
INGREDIENTI: 200 gr di fagiolini, 5 carote medio piccole, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averli mondati e lavati lessate i fagiolini in acqua bollente per almeno 15/20′,dopo averle sbucciate con il pelapatate,tagliate a bastoncini le carote e unitele ai fagiolini. Quando saranno cotte ma ancora... Continua »
ottobre 13, 2011

FAGIOLINI AGLIO E PANGRATTATO (di Mary)

FAGIOLINI AGLIO E PANGRATTATO (di Mary)
INGREDIENTI: 400 gr di fagiolini, 2 spicchi d’aglio, 1 noce di burro, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 60 gr di pangrattato, prezzemolo fresco, sale. PROCEDIMENTO: Spuntate e lavate i fagiolini (eventualmente togliete loro il filamento, se lo posseggono) e fateli lessare in acqua salata,scolandoli quando saranno ancora croccanti.... Continua »
aprile 29, 2010

INVOLTINI VEGETARIANI

INVOLTINI VEGETARIANI
INGREDIENTI: 10 foglie di lattuga, 200 gr di fagiolini già lessati, 50 gr di provolone, 30 gr di burro, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: In una padella con il burro fate saltare i fagiolini per qualche minuto,conditeli poi con provolone grattugiato,poco sale e trasferiteli in un piatto. Lavate bene... Continua »
ottobre 7, 2009