CIPOLLINE IN AGRODOLCE AL BALSAMICO

CIPOLLINE IN AGRODOLCE AL BALSAMICO
INGREDIENTI: 200 gr di cipolline borettane (già pulite), 20 gr di burro, 4 cucchiai di aceto balsamico, 1 cucchiaino di miele di acacia, 1/2 cucchiaio di zucchero di canna, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate,sbollentate in acqua bollente le cipolline per 3/4′. In una padella,fate sciogliere il burro a fiamma dolce,unite... Continua »
dicembre 30, 2015

CIPOLLE AL FORNO RIPIENE DI STRACCHINO E MORTADELLA

CIPOLLE AL FORNO RIPIENE DI STRACCHINO E MORTADELLA
INGREDIENTI: 6 cipolle bianche, 200 gr di stracchino, 100 gr di mortadella, 80 gr di parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,sbucciate le cipolle,lavatele sotto acqua corrente e poi lessatele finchè saranno morbide (ma non troppo) in una casseruola,partendo da acqua fredda,per circa 25/30′. Una volta cotte,tagliatele a... Continua »
dicembre 16, 2013

TRIS DI VERDURE

TRIS DI VERDURE
INGREDIENTI: 2 peperoni (rosso e giallo), 7 pomodori medio-grandi, 8 cipolle bianche, 350 gr di carne tritata di manzo, 250 gr di salsiccia, 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato, 4 fette di melanzana tonda, 2 zucchine, 5 o 6 fiori di zucchina, erbette aromatiche(prezzemolo,basilico,santoreggia,erba di San Pietro,rosmarino), olio extravergine di... Continua »
novembre 14, 2009