CAVOLFIORI FRITTI

CAVOLFIORI FRITTI
INGREDIENTI: 1 cavolfiore, 2 uova, 200 gr di pangrattato, olio di semi di girasole, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averlo pulito e lavato,dividete in cimette il cavolfiore e lessatelo in acqua bollente,ma non troppo,dovrà ancora essere croccante. A questo punto,passate ogni cimetta prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato; versate uno... Continua »
novembre 6, 2015

GRATIN DI CAVOLFIORE

GRATIN DI CAVOLFIORE
INGREDIENTI: 1 cavolfiore bianco grande, 300 gr di salsa mornay, 80 gr di parmigiano Reggiano, 30 gr di nocciole intere, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,mondate il cavolfiore e dividetelo in piccole cimette,lavatele e lessatele in acqua bollente per 4/5′; nel frattempo,prendete una pirofila tonda,ungete la base con del... Continua »
marzo 7, 2014