PEPERONI RIPIENI DI PASTA

PEPERONI RIPIENI DI PASTA
INGREDIENTI: 4 peperoni gialli e rossi, 400 gr di penne corte rigate, 50 gr di olive verdi snocciolate, 50 gr di bruschetta tropeana, 80 gr di pecorino romano, 40 gr di burro, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,lessate la pasta al dente; nel frattempo,dopo averli mondati e privati... Continua »
agosto 28, 2015

PATATE AL GRATIN

PATATE AL GRATIN
INGREDIENTI: 8 patate medie, 250 gr di pangrattato, 250 gr di parmigiano grattugiato, rosmarino, salvia, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: In una terrina,preparate qualche ora prima (in modo che l’impanatura si insaporisca di più),il pangrattato,il parmigiano grattugiato,qualche ago di rosmarino,qualche foglia di salvia spezzata con le mani,un po’ di... Continua »
giugno 3, 2010

VERDURE AL FORNO PROFUMATE ALLO ZENZERO

VERDURE AL FORNO PROFUMATE ALLO ZENZERO
INGREDIENTI: 10 cimette di broccolo siciliano, 5 patate, 15 pomodorini maturi, 3 spicchi d’aglio, 1 zenzero fresco, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Mondate e lavate bene le verdure; sbollentate le cimette di broccolo in acqua bollente per 4/5′. Su un tagliere tagliate le patate sbucciate a pezzettoni e sbollentate anch’esse... Continua »
marzo 30, 2010