PEPERONI SOTT’OLIO CON ACCIUGHE

PEPERONI SOTT’OLIO CON ACCIUGHE
INGREDIENTI: 10 kg di peperoni rossi e gialli, 3 l di aceto di vino bianco, 3 l di acqua, 200 gr di acciughe sott’olio, 8 spicchi d’aglio, 2 l di olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto portate a ebollizione una capiente casseruola con acqua,aceto e sale; nel frattempo,dopo averli... Continua »
settembre 19, 2011

FUNGHI PORCINI SOTT’OLIO

FUNGHI PORCINI SOTT’OLIO
INGREDIENTI: 500 gr di funghi porcini freschi, il succo di 2 limoni, 1 l di aceto di vino bianco, chiodi di garofano, pepe bianco in grani, qualche foglia di alloro fresco, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Pulite,mondate e lavate molto bene i funghi. Poi... Continua »
ottobre 9, 2009