CONFETTURA DI SUSINE E MIRTILLI

CONFETTURA DI SUSINE E MIRTILLI
INGREDIENTI: 600 gr di susine, 600 gr di mirtilli neri, 150 gr di zucchero di canna. PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato e privato del nocciolo le susine,versatele in una pentola antiaderente,unite anche i mirtilli lavati ed accendete la fiamma,cuocete con il coperchio per circa 25/30′ e mescolate di tanto in tanto;... Continua »
agosto 26, 2016

CONFETTURA DI PERCOCCHE

CONFETTURA DI PERCOCCHE
INGREDIENTI: 1,5 kg di percocche, la scorza di 2 limoni grandi e non trattati, il succo di 1 limone, 80 gr di zucchero di canna, 50 gr di miele di acacia. PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate,tagliate a tocchetti le percocche,poi mettetele in una pentola capiente insieme alla scorza dei limoni ed... Continua »
luglio 14, 2016

CONFETTURA DI CILIEGIE

CONFETTURA DI CILIEGIE
INGREDIENTI: 1 kg e 1/2 di ciliegie mature, il succo di 1 limone, 125 gr di zucchero di canna, 125 gr di zucchero bianco. PROCEDIMENTO: Dopo averle private del peduncolo,lavate e denocciolate,versate le ciliegie in una pentola capiente,accendete la fiamma e cuocete dolcemente per circa 35/40′ con il coperchio. A... Continua »
giugno 14, 2016

CONFETTURA DI PRUGNE E CANNELLA

CONFETTURA DI PRUGNE E CANNELLA
INGREDIENTI: 2 kg di prugne Santa Clara, 300 gr di zucchero bianco, 1 mela golden, il succo di 1 limone, 1 cucchiaio di cannella in polvere. PROCEDIMENTO: Lavatele le prugne,e tagliatele a metà,privatele del nocciolo e mettetele in un’ampia casseruola antiaderente. Unite anche la mela sbucciata,privata del picciolo e dei... Continua »
luglio 7, 2015

COMPOSTA DI FRAGOLE E MORE

COMPOSTA DI FRAGOLE E MORE
INGREDIENTI: 250 gr di fragole, 250 gr di more, 100 gr di zucchero, 5 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di fecola di patate, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Lavate bene la frutta e privatela del picciolo. In una padella antiaderente fate un leggero sciroppo con 3 cucchiai di acqua... Continua »
ottobre 22, 2014

CILIEGIE AL MARSALA

CILIEGIE AL MARSALA
INGREDIENTI: 350 gr di ciliegie snocciolate, 70 gr di zucchero di canna, 50 gr di marsala. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate,private del peduncolo e snocciolate,mettete in una padella antiaderente le ciliegie,aggiungete lo zucchero e il marsala,date una mescolata e cuocete a fiamma medio bassa per circa 20′,mescolate di tanto in tanto,finchè... Continua »
giugno 8, 2014

CONFETTURA DI KIWI

CONFETTURA DI KIWI
INGREDIENTI: 3 kg di kiwi, 300 gr di zucchero, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Sbucciate i kiwi e tagliateli poi a pezzetti grossolani; versateli in una casseruola grande antiaderente insieme al succo di limone e cuocete,dopo 1 ora circa unite lo zucchero e mescolate continuamente per un 20′ finchè la... Continua »
novembre 7, 2011

COMPOSTA DI PERE E CANNELLA

COMPOSTA DI PERE E CANNELLA
INGREDIENTI: 500 gr di pere mature, 80 gr di zucchero, 5 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di fecola di patate, il succo di 1 limone, cannella in polvere. PROCEDIMENTO: Sbucciate le pere e privatele del torsolo e dei semini. In una padella antiaderente fate un leggero sciroppo con 3 cucchiai... Continua »
ottobre 8, 2011

CONFETTURA DI PERE E CACAO

CONFETTURA DI PERE E CACAO
INGREDIENTI: 3 kg di pere mature, 5 cucchiai di cacao amaro in polvere, 125 gr di zucchero bianco, 125 gr di zucchero di canna, 1 bicchierino di Amaretto di Saronno. PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate,tagliate a pezzetti grossolani le pere,mettetele in una pentola capiente e antiaderente,accedente la fiamma e lasciate consumare... Continua »
ottobre 1, 2011

CONFETTURA DI PESCHE GIALLE

CONFETTURA DI PESCHE GIALLE
INGREDIENTI: 2 kg di pesche gialle nettarine, 300 gr di zucchero, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Sbucciate le pesche,privatele del nocciolo e tagliatele al coltello in pezzi grossolani; versatele in una casseruola grande antiaderente con il succo di limone e cuocete,dopo 1 ora circa unite lo zucchero,e mescolate continuamente per 20′... Continua »
settembre 4, 2011
COMPOSTA DI PESCA GIALLA

COMPOSTA DI PESCA GIALLA

INGREDIENTI: 500 gr di pesche gialle mature, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaio di fecola di patate, il succo di 1 limone, 5 cucchiai di acqua. PROCEDIMENTO: In una padella antiaderente fate un leggero sciroppo... Continua »
CONFETTURA DI ALBICOCCHE

CONFETTURA DI ALBICOCCHE

INGREDIENTI: 3 kg di albicocche, 800 gr di zucchero, 3 bicchieri di acqua, il succo di 1/2 limone. PROCEDIMENTO: Lavate bene le albicocche,privatele del nocciolo e tagliatele a fette grossolane; versatele in una casseruola grande antiaderente,aggiungete poi... Continua »
COMPOSTA DI FRUTTI ROSSI

COMPOSTA DI FRUTTI ROSSI

INGREDIENTI: 500 gr di lamponi e fragole, 100 gr di zucchero, 5 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di fecola di patate, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Lavate bene la frutta e private le fragole... Continua »
COMPOSTA DI CILIEGIE

COMPOSTA DI CILIEGIE

INGREDIENTI: 500 gr di ciliegie private del nocciolo, 100 gr di zucchero, 5 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di fecola di patate, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate,denocciolate una ad una le... Continua »
COMPOSTA DI FRAGOLE

COMPOSTA DI FRAGOLE

INGREDIENTI: 500 gr di fragole (anche surgelate), 100 gr di zucchero, 1 cucchiaio di fecola di patate, il succo di 1 limone, 5 cucchiai di acqua. PROCEDIMENTO: In una padella antiaderente fate un leggero sciroppo con 3... Continua »
CONFETTURA DI MIRTILLI

CONFETTURA DI MIRTILLI

INGREDIENTI: 800 gr di mirtilli, 350 gr di zucchero, acqua. PROCEDIMENTO: Lavate bene i mirtilli e metteteli in una casseruola grande,aggiungete poi l’acqua fino all’orlo,poi dopo 2 ore circa di cottura calate lo zucchero e... Continua »
CONFETTURA DI CASTAGNE

CONFETTURA DI CASTAGNE

INGREDIENTI: 6 kg di castagne, 900 gr di zucchero, 2 l circa di acqua, 1 bacca di vaniglia, 1 foglia di alloro. PROCEDIMENTO: Lessate le castagne in una casseruola capiente con una foglia di alloro... Continua »
CONFETTURA D’UVA (di Elisabetta)

CONFETTURA D’UVA (di Elisabetta)

INGREDIENTI: 7 grappoli d’uva nera, 60 gr di zucchero. PROCEDIMENTO: Lavate bene i grappoli d’uva sotto l’acqua corrente. Staccate ogni acino dai grappoli e metteteli in una padella antiaderente. Accendete la fiamma a fuoco medio... Continua »
CONFETTURA DI FICHI

CONFETTURA DI FICHI

INGREDIENTI: 5 kg di fichi, 350 gr di zucchero, la scorza di 1 limone, 3 bicchieri di acqua. PROCEDIMENTO: Sbucciate i fichi e metteteli in una casseruola alta e capiente, poi unite la scorza di... Continua »
CONFETTURA DI SUSINE

CONFETTURA DI SUSINE

INGREDIENTI: 2 kg di susine piccole, 450 gr di zucchero, 2 bicchieri di acqua circa, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Lavate e private del nocciolo le susine; mettetele ora in una casseruola capiente insieme... Continua »
CONFETTURA DI FRAGOLE

CONFETTURA DI FRAGOLE

INGREDIENTI: 2 kg di fragole, 500 gr di zucchero, la scorza e il succo di 1 limone, 3 bicchieri di acqua circa. PROCEDIMENTO: Lavate e private del picciolo le fragole e il limone; Mettetele ora... Continua »