PASTA BISCUIT

PASTA BISCUIT
INGREDIENTI: 110 gr di uova intere, 110 gr di zucchero bianco semolato, 68 gr di albumi, 68 gr di farina “0”, 43 gr di tuorli, 13 gr di zucchero bianco semolato, 1/2 cucchhiaino di essenza di limone, un pizzico di sale. PROCEDIMENTO: Prima di tutto,dividete gli albumi dai tuorli e... Continua »
febbraio 26, 2017

PASTA BISCOTTO AL COCCO

PASTA BISCOTTO AL COCCO
INGREDIENTI: 90 gr di zucchero semolato, 60 gr di farina “00”, 30 gr di fecola di patate, 30 gr di cocco rapè, 2 uova, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: Separate i tuorli dagli albumi in due diverse terrine,montate prima gli albumi a neve fermissima,aggiungete la metà dello zucchero dopo qualche istante... Continua »
dicembre 22, 2013

PASTA BISCOTTO

PASTA BISCOTTO
INGREDIENTI: 70 gr di zucchero semolato, 60 gr di farina “00”, 60 gr di fecola di patate, 2 uova, semini di vaniglia, la scorza di 1/2 limone. PROCEDIMENTO: Separate i tuorli dagli albumi in due diverse terrine,montate prima gli albumi a neve fermissima,aggiungete la metà dello zucchero dopo qualche istante... Continua »
agosto 22, 2013

PASTA BISCOTTO PROFUMATA AL LIMONE

PASTA BISCOTTO PROFUMATA AL LIMONE
INGREDIENTI: 2 uova, 60 gr di farina “00”, 60 gr di zucchero, la scorza di 1 limone non trattato. PROCEDIMENTO: Montate a lungo in una terrina le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone; dopodichè unite la farina setacciata e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto. Versate... Continua »
novembre 14, 2010

PASTA BISCOTTO DECORATA

PASTA BISCOTTO DECORATA
INGREDIENTI PER LA PASTA BISCOTTO SEMPLICE: 4 uova, 120 gr di zucchero, 120 gr di farina. PROCEDIMENTO PER LA PASTA BISCOTTO SEMPLICE: Frullate insieme le uova e lo zucchero finchè il composto diverrà gonfio e spumoso. Unite poi la farina mescolando dall’alto verso il basso con un cucchiaio di legno.... Continua »
agosto 11, 2010