PAN DI SPAGNA AL COCCO SENZA BURRO

PAN DI SPAGNA AL COCCO SENZA BURRO
INGREDIENTI: 150 gr di farina “0”, 40 gr di fecola di patate, 150 gr di zucchero bianco semolato, 60 gr di farina di cocco (cocco rapè), 5 uova (a temperatura ambiente), semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: In una bowl,montate le uova a spuma (per almeno 7/8′) insieme allo zucchero e alla... Continua »
settembre 5, 2016

TORTA MARGHERITA

TORTA MARGHERITA
INGREDIENTI: 75 gr di fecola, 75 gr di farina, 150 gr di zucchero, 50 gr di burro fuso, 3 uova intere, 4 tuorli, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bacca di vaniglia. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,sciogliete il burro per pochi secondi nel forno a microonde,fatelo poi freddare. Montate le 3 uova... Continua »
novembre 15, 2015

PAN DI SPAGNA AL COCCO

PAN DI SPAGNA AL COCCO
INGREDIENTI: 150 gr di fecola di patate, 100 gr di farina “00”, 180 gr di zucchero semolato, 125 gr di latte, 50 gr di cocco rapè, 2 uova, 1 bustina di lievito, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: Versate in una bowl lo zucchero insieme alle uova e alla vaniglia,montate con le... Continua »
aprile 22, 2015

PAN DI SPAGNA ALLE MANDORLE

PAN DI SPAGNA ALLE MANDORLE
INGREDIENTI: 180 gr di fecola di patate, 130 gr di zucchero semolato, 50 gr di mandorle pelate, 5 uova, la scorza di 1/2 limone non trattato, 1 bustina di lievito, un pizzico di sale. PROCEDIMENTO: In una bowl,montate con le fruste le uova con lo zucchero,finchè saranno spumose,tostate le mandorle... Continua »
aprile 20, 2014

PAN DI SPAGNA CLASSICO AL CACAO

PAN DI SPAGNA CLASSICO AL CACAO
INGREDIENTI: 250 gr di uova intere, 175 gr di zucchero semolato, 135 gr di farina “00”, 40 gr di cacao amaro in polvere, 50 gr di fecola di patate, 1 bacca di vaniglia. PROCEDIMENTO: Rompete le uova in una terrina con lo zucchero e sbattete leggermente con la frusta,per poi trasferire... Continua »
gennaio 4, 2014

PAN DI SPAGNA A MASSA PESANTE

PAN DI SPAGNA A MASSA PESANTE
INGREDIENTI: 400 gr di farina, 400 gr di uova sgusciate, 270 gr di zucchero, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: Montate in una terrina per almeno 15/20′ le uova con lo zucchero e i semini di vaniglia,dovrà risultare un composto molto spumoso e areato,unite poi la farina setacciata e amalgamatela con una... Continua »
febbraio 5, 2013

PAN DI SPAGNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

PAN DI SPAGNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 200 gr di farina “00”, 200 gr di zucchero di canna, 50 gr di fecola, 60 gr di gocce di cioccolato, 10 uova intere, 1/2 bustina di lievito, 1 pizzico di semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: Per prima cosa,separate in due contenitori diversi i tuorli d’uovo dagli albumi; montate a... Continua »
marzo 1, 2011

NUVOLA DI SPAGNA ALL’ARANCIA

NUVOLA DI SPAGNA ALL’ARANCIA
INGREDIENTI: 300 gr di uova intere e gia sgusciate, 120 gr di zucchero, 60 gr di farina manitoba, 60 gr di fecola di patate, 1 bustina di lievito, la scorza di 1 arancia non trattata. PROCEDIMENTO: Montate a lungo le uova con la scorza d’arancia e lo zucchero in una... Continua »
novembre 3, 2010

MARGHERITE SOFFICI

MARGHERITE SOFFICI
INGREDIENTI: 250 gr di fecola di patate, 150 gr di zucchero, 150 gr di burro morbido, 3 uova, 1 bustina di lievito, 1/2 bacca di vaniglia. PROCEDIMENTO: Montate a spuma le uova con lo zucchero insieme alla vaniglia; a parte lavorate a crema il burro e poi unitelo nella terrina delle... Continua »
ottobre 29, 2010

PAN DI SPAGNA AL COCCO

PAN DI SPAGNA AL COCCO
INGREDIENTI: 250 gr di burro morbido, 250 gr di zucchero, 220 gr di farina, 165 gr di acqua bollente, 55 gr di cocco rapè, 30 gr di amido di mais, 4 uova, 1 bacca di vaniglia, 1 bustina di lievito. PROCEDIMENTO: Innanzitutto versate il cocco rapè in un contenitore con... Continua »
agosto 25, 2010
PAN DI SPAGNA ALLE NOCCIOLE

PAN DI SPAGNA ALLE NOCCIOLE

INGREDIENTI: 75 gr di nocciole tritate, 75 gr di farina, 120 gr di zucchero semolato, 7 albumi, 1/2 bustina di lievito, burro e farina per lo stampo. PROCEDIMENTO: Tritate finemente le nocciole nel mixer insieme... Continua »
PAN DI SPAGNA AL CACAO

PAN DI SPAGNA AL CACAO

INGREDIENTI: 280 gr di farina, 280 gr di zucchero, 100 gr di cacao zuccherato in polvere, 1 bustina di lievito, 100 gr di burro, 125 ml di panna fresca, 125 ml di latte, 85 ml... Continua »
PAN DI SPAGNA AL PHILADELPHIA

PAN DI SPAGNA AL PHILADELPHIA

INGREDIENTI: 250 gr di farina, 250 gr di zucchero, 250 gr di philadelphia, 100 gr di burro morbido, 3 uova, 1 bicchierino di liquore al cocco, 1 bustina di lievito, la scorza grattugiato di 1... Continua »
PAN DI SPAGNA CLASSICO

PAN DI SPAGNA CLASSICO

INGREDIENTI: 250 gr di uova intere, 175 gr di zucchero semolato, 150 gr di farina “00”, 50 gr di fecola di patate, 1 bacca di vaniglia. PROCEDIMENTO: Rompete le uova in una terrina con lo... Continua »
PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO

PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 230 g di burro, 100 g di zucchero a velo, 185 g di tuorlo d’uovo, 30 g di cacao amaro in polvere, 200 g di farina 00, 12 g di lievito, 100 g di zucchero... Continua »
PAN DI SPAGNA GOLOSO

PAN DI SPAGNA GOLOSO

INGREDIENTI: 150 gr di farina, 100 gr di amido di mais, 240 gr di zucchero, 6 uova, 100 gr di burro fuso, 1 bustina di lievito, la scorza di 1 limone, 1 bacca di vaniglia,... Continua »
PAN DI SPAGNA AL PISTACCHIO

PAN DI SPAGNA AL PISTACCHIO

INGREDIENTI: 150 gr di farina, 150 gr di zucchero, 150 gr di pistacchi pelati e non salati, 3 uova, 1/2 bacca di vaniglia, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale. PROCEDIMENTO: Dopo averli sbucciati,tritate... Continua »