CROCCANTINI ALLE NOCCIOLE

CROCCANTINI ALLE NOCCIOLE
INGREDIENTI: 125 gr di zucchero, 50 gr di nocciole intere, 4 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di aceto bianco, olio di mais per spennellare. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,tostate le nocciole in una padella per qualche minuto,poi frullatele nel mixer fino a ridurle in polvere. Mettete in una casseruola a fuoco basso lo... Continua »
novembre 9, 2015

CROCCANTE MORBIDO AI PISTACCHI

CROCCANTE MORBIDO AI PISTACCHI
INGREDIENTI: 200 gr di pistacchi naturali, 200 gr di zucchero semolato, 140 gr di latte bollente, 30 gr di miele millefiori. PROCEDIMENTO: Innanzitutto caramellate a secco lo zucchero; versate in una padella antiaderente 1 cucchiaio di zucchero per volta ogni 2′ senza mescolare,poi quando lo zucchero diventerà di colore bruno... Continua »
maggio 13, 2010

CROCCANTE ALLE MANDORLE

CROCCANTE ALLE MANDORLE
INGREDIENTI: 500 gr di mandorle bianche, 1 kg di zucchero, 1 bustina di vanillina, olio per ungere la superficie. PROCEDIMENTO: Mettete le mandorle in una casseruola a fuoco medio,poi aggiungete subito dopo lo zucchero,fate caramellare bene finchè lo zucchero non diventerà dorato e lucido. Spennellate con l’olio la superficie di... Continua »
ottobre 15, 2009

CROCCANTINI AL RISO SOFFIATO

CROCCANTINI AL RISO SOFFIATO
INGREDIENTI: 125 gr di zucchero, 50 gr di riso soffiato, 4 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di aceto bianco, olio di mais per spennellare. PROCEDIMENTO: Mettete in un pentolino a fuoco basso lo zucchero,l’acqua e l’aceto. Non mescolate mai finchè il liquido diverrà appena imbiondito. Nel frattempo preparate un piano... Continua »
ottobre 8, 2009

CROCCANTINI AL PISTACCHIO

CROCCANTINI AL PISTACCHIO
INGREDIENTI: 125 gr di zucchero, 50 gr di pistacchi, 4 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di aceto bianco, olio di mais per spennellare. PROCEDIMENTO: Mettete in un pentolino a fuoco basso lo zucchero,l’acqua e l’aceto. Non mescolate mai finchè il liquido diverrà appena imbiondito. Nel frattempo tritate i pistacchi finemente... Continua »
ottobre 8, 2009