CARNE ALLA ZINGARA

CARNE ALLA ZINGARA
INGREDIENTI: 2 hg di fettine di vitello molto sottili, 50 gr di parmigiano Reggiano, 1 spicchio d’aglio, qualche foglia di basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Lavate il basilico e sbucciate l’aglio. Tritate l’aglio molto finemente al coltello privandolo dell’anima, mettete in una scodellina e coprite con... Continua »
ottobre 14, 2009

ROLLINI ITALIANI

ROLLINI ITALIANI
INGREDIENTI: 150 gr di fettine di vitello molto sottili, 100 gr di formaggio a fette sottili, 1 mazzo di rucola fresca, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Lavate accuratamente la rucola. Stendete sul tagliere la fettina di carne e farcitela con una fetta di formaggio e qualche foglia di rucola.... Continua »
ottobre 7, 2009