INGREDIENTI PER LO SCIROPPO:
il succo di 1 arancia bionda,
200 gr di acqua,
100 gr di zucchero.
PROCEDIMENTO PER LO SCIROPPO:
Versate tutti gli ingredienti in un pentolino e cuocete a fiamma dolce per circa 20′,mescolando di tanto in tanto.
Spegnete la fiamma e tenete da parte.
INGREDIENTI PER LA BASBOUSSA:
200 gr di farina,
150 gr di burro fuso a temperatura ambiente,
120 gr di zucchero,
100 gr di latte,
65 gr di pistacchi al naturale più alcuni interi per la decorazione,
3 uova,
1 bustina di lievito,
la scorza grattugiata di 1 arancia.
PROCEDIMENTO PER LA BASBOUSSA:
Nel mixer,tritate finemente per prima i 65 gr di pistacchi,dopodichè unite tutti i restanti ingredienti e frullate il tutto per 2′.
Ora versate il composto ottenuto in una teglia rettangolare imburrata e infarinata.
Infornate a 180°C per circa 30/35′.
Sformate,e spennellate tutta la torta con lo sciroppo all’arancia e terminate infine con una pioggia di pistacchi tritati grossolanamente.
Servite a temperatura ambiente e buon appetito!!!
12 Marzo 2010