STRACCETTI DI POLLO CON PEPERONI

STRACCETTI DI POLLO CON PEPERONI
INGREDIENTI: 6 fettine di petto di pollo, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 2 cipolle bianche, 4 filetti di acciuga sott’olio, 1 bicchierino di brandy, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Dopo averli lavati e privati del picciolo interno e dei semi,tagliate i peperoni a losanghe di 3/4 cm; sbucciate... Continua »
settembre 27, 2016

TORTA SOFFICE AI FRUTTI DI BOSCO

TORTA SOFFICE AI FRUTTI DI BOSCO
INGREDIENTI: 150 gr di farina “0”, 50 gr di frumina (o maizena), 155 gr di zucchero di canna, 110 gr di burro morbido, 70 gr di olio di semi di girasole, 50 gr di confettura di percocche, 50 gr di liquore all’arancia, 2 uova, 150 gr di frutti di bosco... Continua »
settembre 24, 2016

BAVETTE AI PEPERONI E ACCIUGHE

BAVETTE AI PEPERONI E ACCIUGHE
INGREDIENTI: 250 gr di bavette, 2 peperoni (giallo e rosso) già cotti al forno e spellati, 8 filetti di acciuga sott’olio, 60 gr di pecorino romano, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale. PROCEDIMENTO: Scaldate in una padella 2 cucchiai di olio extravergine insieme allo spicchio... Continua »
settembre 21, 2016

GELATO AL TWIX

GELATO AL TWIX
INGREDIENTI: 600 ml di latte fresco intero, 150 gr di twix, 50 gr di zucchero di canna, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate il latte in un contenitore insieme allo zucchero,il latte in polvere e la maizena,mescolate con un cucchiaio e mettete a scaldare... Continua »
settembre 15, 2016

ZUCCHINE IN AGRODOLCE IN PADELLA

ZUCCHINE IN AGRODOLCE IN PADELLA
INGREDIENTI: 15 zucchine chiare romanesche medio piccole, 2 cipolle bianche, 200 gr di aceto di vino bianco, 60 gr di zucchero bianco, 1 cucchiaino di sale, 1 spicchio d’aglio, 10 foglie di basilico, olio extravergine d’oliva, pepe. PROCEDIMENTO: Dopo averli sbucciati ed affettati,mettete le cipolle e l’aglio in una padella... Continua »
settembre 13, 2016

SCIROPPO DI SUSINE

SCIROPPO DI SUSINE
INGREDIENTI: 500 gr di susine sciroppate (senza nocciolo), 300 gr di zucchero bianco, 300 ml di acqua, il succo di un limone. PROCEDIMENTO: Versate l’acqua e lo zucchero in una casseruola capiente,portate ad ebollizione,poi abbassate leggermente la fiamma e cuocete per 10′,fate poi freddare questo sciroppo; nel frattempo,versate nel mixer... Continua »
settembre 10, 2016

BRUSCHETTE AL PEPERONE E SALAME PICCANTE

BRUSCHETTE AL PEPERONE E SALAME PICCANTE
INGREDIENTI: 2 michette di pane raffermo, 3 peperoni rossi lunghi, 1 peperone giallo tondo, 8 zucchine chiare piccole, 1 spicchio d’aglio, peperoncino fresco, 80 gr di parmigiano Reggiano, olio extravergine d’oliva, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo aver tagliato a fettine erte circa 1 cm il pane,fatelo seccare in padella a fiamma basa... Continua »
settembre 8, 2016

TORTA BUON COMPLEANNO AMORE MIO 2016

TORTA BUON COMPLEANNO AMORE MIO 2016
INGREDIENTI: 1 pan di spagna al cocco senza burro, 1 dose di crema pasticcera al microonde, caffè,latte e zucchero di canna per la bagna, 400 ml di panna fresca, 100 gr di cioccolato fondente, 50 gr di confettura di albicocca, decorazioni e codette di cioccolato, una foglia verde (lavata ed... Continua »
settembre 7, 2016

PAN DI SPAGNA AL COCCO SENZA BURRO

PAN DI SPAGNA AL COCCO SENZA BURRO
INGREDIENTI: 150 gr di farina “0”, 40 gr di fecola di patate, 150 gr di zucchero bianco semolato, 60 gr di farina di cocco (cocco rapè), 5 uova (a temperatura ambiente), semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: In una bowl,montate le uova a spuma (per almeno 7/8′) insieme allo zucchero e alla... Continua »
settembre 5, 2016