CONFETTURA DI SUSINE E MIRTILLI

CONFETTURA DI SUSINE E MIRTILLI
INGREDIENTI: 600 gr di susine, 600 gr di mirtilli neri, 150 gr di zucchero di canna. PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato e privato del nocciolo le susine,versatele in una pentola antiaderente,unite anche i mirtilli lavati ed accendete la fiamma,cuocete con il coperchio per circa 25/30′ e mescolate di tanto in tanto;... Continua »
agosto 26, 2016

PASTA ALLA NORMA

PASTA ALLA NORMA
INGREDIENTI: 500 gr di tortiglioni rigati, 7 pomodori maturi, 2 melanzane tonde, 80 gr di ricotta salata, 1 mazzetto di basilico, 1 spicchio d’aglio, olio di semi di girasole per friggere, olio extravergine d’oliva, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo averle lavate,incidete con il coltello una croce sui pomodori nella parte opposta al... Continua »
agosto 19, 2016

NOCINO

NOCINO
INGREDIENTI: 25 noci verdi, 400 gr di zucchero bianco semolato, 1/2 l di grappa 38% vol., 1/2 l di acqua naturale, la scorza di un limone (non trattato). PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate,tagliate a metà le noci con un coltello,poi sistematele in una bowl insieme allo zucchero e la scorza di... Continua »
agosto 14, 2016

TORTA DI ALBICOCCHE E CAROTE

TORTA DI ALBICOCCHE E CAROTE
INGREDIENTI: 250 gr di farina “0”, 300 gr di albicocche mature (circa 4/5), 110 gr di carote (già sbucciate), 110 gr di zucchero di canna, 65 gr di gocce di cioccolato fondente, 60 gr di acqua, 50 gr di liquore all’arancia, 45 gr di mandorle, 25 gr di noci, 40... Continua »
agosto 8, 2016