GELATO AL BOUNTY

GELATO AL BOUNTY
INGREDIENTI: 600 ml di latte fresco intero, 115 gr di bounty, 50 gr di zucchero di canna, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate il latte in un contenitore insieme allo zucchero,il latte in polvere e la maizena,mescolate con un cucchiaio e mettete a scaldare... Continua »
agosto 31, 2015

PEPERONI RIPIENI DI PASTA

PEPERONI RIPIENI DI PASTA
INGREDIENTI: 4 peperoni gialli e rossi, 400 gr di penne corte rigate, 50 gr di olive verdi snocciolate, 50 gr di bruschetta tropeana, 80 gr di pecorino romano, 40 gr di burro, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,lessate la pasta al dente; nel frattempo,dopo averli mondati e privati... Continua »
agosto 28, 2015

CRUMBLE DI MORE E COCCO

CRUMBLE DI MORE E COCCO
INGREDIENTI: 1 dose di base per crumble al cocco, 400 gr di more mature, 70 gr di zucchero di canna, 15 gr di miele millefiori. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate velocemente,e private del picciolo,mettete le more in una bowl insieme allo zucchero e al miele; mescolate il tutto con un cucchiaio,ora... Continua »
agosto 25, 2015

BASE PER CRUMBLE AL COCCO

BASE PER CRUMBLE AL COCCO
INGREDIENTI: 120 gr di burro freddo, 115 gr di zucchero di canna, 110 gr di farina “0”, 100 gr di cocco rapè. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,fate tostare il cocco in una padella; versatelo poi in una bowl con il burro a pezzetti e tutti gli altri ingredienti. Lavorate velocemente con le dita... Continua »
agosto 22, 2015

FIORI DI ZUCCA RIPIENI FRITTI

FIORI DI ZUCCA RIPIENI FRITTI
INGREDIENTI: 30 fiori di zucca, 400 gr di macinato di vitello, 120 gr di parmigiano Reggiano, 1 mazzetto di prezzemolo, 1/2 spicchio d’aglio, 3 uova, farina, pangrattato per l’impanatura, sale, pepe, olio di semi di girasole per friggere. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,private i fiori di zucca del pistillo,poi lavateli bene sotto acqua... Continua »
agosto 18, 2015

GELATO ALL’ANGURIA

GELATO ALL’ANGURIA
INGREDIENTI: 400 gr di anguria, 125 gr di yogurt bianco, 75 gr di latte fresco intero, 50 gr di zucchero bianco, 25 gr di latte in polvere, 4 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate in un contenitore il latte fresco,il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a... Continua »
agosto 15, 2015

INSALATA DI POLLO

INSALATA DI POLLO
INGREDIENTI: 1/2 petto di pollo, 60 gr di giardiniera sott’aceto, 40 gr di olive verdi denocciolate, 40 gr di olive taggiasche denocciolate sott’olio, semi di finocchio (facoltativo), vinaigrette alla senape, 1 foglia di alloro, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Dopo averlo privato delle parti grasse e cartilaginose,lavate il petto di pollo e... Continua »
agosto 13, 2015

VINAIGRETTE ALLA SENAPE

VINAIGRETTE ALLA SENAPE
INGREDIENTI: 1 cucchiaino di senape di Dijon, il succo di 1/2 limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Versate il succo di limone in una scodellina insieme ad una macinata di pepe ed un pizzico di sale; mescolate sbattendo con la forchetta,ora unite la senape e sempre con lo... Continua »
agosto 10, 2015

MUFFIN AI MIRTILLI

MUFFIN AI MIRTILLI
INGREDIENTI: 210 gr di farina “0”, 50 gr di fecola di patate, 200 ml di acqua (o latte fresco), 150 gr di mirtilli neri, 120 gr di zucchero di canna, 80 gr di burro fuso, 1 uovo, la scorza di 1 limone, 1/2 bustina di lievito, 1 cucchiaino di bicarbonato,... Continua »
agosto 6, 2015

PENNE CON ZUCCHINE E YOGURT GRECO

PENNE CON ZUCCHINE E YOGURT GRECO
INGREDIENTI: 350 gr di penne rigate, 3 zucchine chiare, 3 fiori di zucchina, 4 pomodorini piccadilly, 100 gr di yogurt greco, 60 gr di parmigiano Reggiano, 2 coste di sedano con le foglie, 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche (prezzemolo,santoreggia,basilico,origano), 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,lavate bene... Continua »
agosto 3, 2015