CARDI ALLA BAGNA CAUDA

CARDI ALLA BAGNA CAUDA
INGREDIENTI PER I CARDI: 500 gr di cardi, 200 gr di bagna cauda, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO PER I CARDI: Dopo averli puliti e lavati bene,fate lessare i cardi in acqua bollente per almeno 35/40′. Una volta cotti,tagliateli a tocchetti e versateli in una padella... Continua »
novembre 30, 2013

ANELLI STRACCHINO E RADICCHIO

ANELLI STRACCHINO E RADICCHIO
INGREDIENTI: 350 gr di anelli, 300 gr di stracchino, 250 gr di radicchio di Chioggia, 1 bicchiere di latte fresco, 40 gr di parmigiano Reggiano, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Dopo averlo lavato e privato dei torsoli più duri,tagliate a listarelle il radicchio,dopodichè fatelo appassire... Continua »
novembre 17, 2013

GELATO AL CACO

GELATO AL CACO
INGREDIENTI: 500 gr di cachi maturi, 120 gr di zucchero, 50 gr di acqua, 50 gr di latte fresco, il succo di 1/2 limone, 25 gr di latte in polvere, 4 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate in un contenitore il latte fresco,l’acqua,il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto... Continua »
novembre 7, 2013