BABà

BABà
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per babà. PROCEDIMENTO: Una volta pronto l’impasto,dopo esservi unte le mani con dell’olio,ricavatene dei piccoli panini,che porzionerete negli stampi appositi. Lasciate lievitare per circa 1 ora e mezza,o cmq finchè i dolci saranno raddoppiati di volume e avranno formato la classica gobba sulla superficie. Infornate... Continua »
agosto 24, 2012

IMPASTO PER BABà

IMPASTO PER BABà
INGREDIENTI: 400 gr di farina Manitoba, 400 gr di uova intere (già sgusciate), 160 gr di burro morbido, 40 gr di zucchero semolato, 20 gr di lievito di birra, 8 gr di sale. PROCEDIMENTO: Versate in una terrina la farina,il lievito sbriciolato e lo zucchero,mescolate il tutto e a poco... Continua »
agosto 19, 2012

ZUCCHINE VELATE ALLA MENTA

ZUCCHINE VELATE ALLA MENTA
INGREDIENTI: 8 zucchine chiare, 8 fiori di zucchina, 1 mazzetto di menta, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averle mondate e lavate bene,affettate le zucchine sottilmente con il pelapatate. Scaldate in una padella un filo d’olio con l’aglio sbucciato e schiacciato,unite le zucchine e cuocetele per... Continua »
agosto 14, 2012

APERITIVO MENTALIMONE

APERITIVO MENTALIMONE
INGREDIENTI: 8 limoni, 10 foglie di menta fresca, 500 gr di acqua, 70 gr di zucchero, ghiaccio. PROCEDIMENTO: Spremete i limoni e versate il succo nel frullatore,unite le foglie di menta lavata,l’acqua e lo zucchero,centrifugate il tutto per qualche istante e filtrate il liquido con il colino in una caraffa... Continua »
agosto 10, 2012