RISOTTO LIGHT CON INSALATA E PROSCIUTTO

RISOTTO LIGHT CON INSALATA E PROSCIUTTO
INGREDIENTI: 250 gr di riso Carnaroli, 100 gr di insalata variegata, 150 gr di prosciutto cotto, 40 gr di parmigiano Reggiano, 1 cipolla bianca, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato l’insalata,tagliate a spicchi la cipolla precedentemente sbucciata,e fatela soffriggere leggermente in una padella con un filo... Continua »
maggio 27, 2012

LA DOLCE FAVOLA DI ORSETTUCCIO E MARMOTTINA

LA DOLCE FAVOLA DI ORSETTUCCIO E MARMOTTINA
INGREDIENTI: 100 gr di farina, 65 gr di fecola di patate, 165 gr di zucchero, 165 gr di burro morbido, 165 gr di uova sgusciate, 165 gr di arachidi non salate più qualcuna per decorare, 1 bustina di lievito, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: Montate con le fruste elettriche in una... Continua »
maggio 22, 2012

TAZZE CAPPUCCINO

TAZZE CAPPUCCINO
INGREDIENTI: 100 gr di crema al caffè, 300 gr di chantilly al caffè, 200 ml di panna fresca, 50 gr di cocco rapè, cannella in polvere, 30 gr di chicchi di caffè. PROCEDIMENTO: Montate la panna in una terrina; adagiate sul fondo uno strato di crema al caffè,continuate con uno... Continua »
maggio 21, 2012

CHANTILLY AL CAFFè

CHANTILLY AL CAFFè
INGREDIENTI: 500 gr di latte fresco, 120 gr di zucchero, 30 gr di farina, 4 tuorli d’uovo, 1 bicchierino di caffè, semini di vaniglia 200 ml di panna fresca. PROCEDIMENTO: Sbattete bene i tuorli con lo zucchero e la vaniglia in una terrina; Poi unite la farina setacciata e il... Continua »
maggio 20, 2012

CREMA AL CAFFè II

CREMA AL CAFFè II
INGREDIENTI: 500 gr di latte fresco, 120 gr di zucchero, 30 gr di farina, 4 tuorli d’uovo, 1 bicchierino di caffè, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: Sbattete bene i tuorli con lo zucchero e la vaniglia in una terrina; Poi unite la farina setacciata e il caffè,e mescolate amalgamando bene il... Continua »
maggio 10, 2012

18 APRILE 2012

18 APRILE 2012
INGREDIENTI: 250 gr di garganelli, 250 gr di funghi champignon, 10 pomodorini piccadilly, 100 gr di speck, 50 gr di parmigiano Reggiano, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Pulite e lavate molto bene i funghi e i pomodorini; tagliate a listarelle sottili le fette di... Continua »
maggio 1, 2012