AGNELLO ALLA MAMI

AGNELLO ALLA MAMI
INGREDIENTI: 2 kg di agnello, 600 ml di vino bianco secco, 5 spicchi d’aglio, 7 foglie di alloro, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averlo suddiviso a pezzi,lavate accuratamente l’agnello sotto l’acqua corrente; Scaldate 6 cucchiai di olio extravergine in una capiente casseruola,unite gli spicchi d’aglio sbucciati e le... Continua »
dicembre 26, 2011

FUSILLI IN CREMA DI ZUCCA E SPECK

FUSILLI IN CREMA DI ZUCCA E SPECK
INGREDIENTI: 250 gr di fusilli, 400 gr di zucca gialla, 1 cipolla bianca, 150 gr di speck, 1 mazzetto di erba cipollina, 1/2 peperoncino, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo aver sbucciato la zucca e la cipolla,tagliate entrambe le verdure al coltello in pezzetti piccoli,e cosi fate per lo... Continua »
dicembre 20, 2011

CANNOLINI DI SFOGLIA

CANNOLINI DI SFOGLIA
INGREDIENTI: 500 gr di pasta sfoglia, zucchero bianco. PROCEDIMENTO: Stendete la pasta sfoglia con il matterello a mo di rettangolo,ad uno spessore di circa 2 mm; ritagliate con il coltello altrettanti rettangolini da 2 x 12 cm,ora avvolgete la pasta attorno al cilindro di metallo,facendo attenzione di chiudere bene l’estremità,in... Continua »
dicembre 18, 2011