MINESTRA PRIMAVERA

MINESTRA PRIMAVERA
INGREDIENTI: 3 patate, 300 gr di zucca gialla, 1 cavolfiore violetto, 2 cimette di broccolo romano, 1 cipolla bianca, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 40 gr di parmigiano Reggiano, 150 gr di cravattine, 1 bicchiere di latte fresco, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo che avrete mondato... Continua »
marzo 28, 2011

CIOCCOLATA CALDA

CIOCCOLATA CALDA
INGREDIENTI: 800 ml di latte fresco, 400 ml di panna fresca, 400 gr di cioccolato fondente al 72%, 100 gr di zucchero semolato, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 10 gr di fecola di patate. PROCEDIMENTO: Versate il latte e la panna in una casseruola capiente,scaldate sul fuoco e... Continua »
marzo 21, 2011

DOPPIE W SOFFIATE

DOPPIE W SOFFIATE
INGREDIENTI: 150 gr di farina “00”, 125 gr di burro morbido, 50 gr di zucchero a velo, 20 gr di albume, 1 pizzico di semini di vaniglia, 1/2 bustina di lievito un pizzico di sale. PROCEDIMENTO: Versate in una terrina il burro morbido,lo zucchero a velo e la vaniglia,frullate il... Continua »
marzo 19, 2011

FARAONA ALLA PANNA

FARAONA ALLA PANNA
INGREDIENTI: 1 faraona pulita e tagliata a pezzi, 200 ml di panna da cucina, 1 bicchierino di latte, 3 foglie d’alloro, 3 spicchi d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato bene i pezzi di faraona,adagiateli su un panno e asciugateli. Scaldate per qualche minuto in una casseruola... Continua »
marzo 16, 2011

PATATE E POLPETTE LIGHT

PATATE E POLPETTE LIGHT
INGREDIENTI: 1 kg di patate, 150 gr di carne macinata di vitello, 100 gr di salsiccia, 50 gr di mollica di pane ammollata nel latte, 60 gr di parmigiano Reggiano, 1 uovo, 2 spicchi d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, qualche rametto di santoreggia, 3 foglie di alloro, 200 gr di pangrattato,... Continua »
marzo 14, 2011

CHIFFERI CON PESTO AI BROCCOLI

CHIFFERI CON PESTO AI BROCCOLI
INGREDIENTI: 250 gr di chifferi rigati, 150 gr di pesto ai broccoli, olio extravergine di oliva. PROCEDIMENTO: Cuocete al dente la pasta,scolatela e versatela in una terrina; condite con il pesto ai broccoli,un filo d’olio extravergine e amalgamate il tutto,servite tiepido e buon appetito!!! 16 Gennaio... Continua »
marzo 10, 2011

PESTO AI BROCCOLI

PESTO AI BROCCOLI
INGREDIENTI: 4 cimette di broccolo siciliano lessato, 1 mazzetto di prezzemolo, 60 gr di parmigiano Reggiano, 8 noci, 1/4 di spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo che avrete lavato e lessato i broccoli in acqua bollente salata,scolateli e fateli intiepidire per qualche minuto. Nel frattempo,lavate il prezzemolo,sgusciate... Continua »
marzo 8, 2011

TORTA HELLO KITTY AND WOLF

TORTA HELLO KITTY AND WOLF
INGREDIENTI: 1 dose di pan di spagna con gocce di cioccolato, 1 dose di crema ai marroni, latte,acqua e zucchero per la bagna, 50 gr di confettura di albicocche, 1 dose di pasta di marshmallow bianca, lettere,numeri e targhette Hello Kitty and Wolf in pasta di zucchero, fiorellini e foglie in... Continua »
marzo 6, 2011

FIORELLINI IN PASTA DI ZUCCHERO

FIORELLINI IN PASTA DI ZUCCHERO
INGREDIENTI: 1 foglio di pasta di zucchero bianca, coloranti alimentari in gel rosso,giallo e nero acqua, stampini a fiori di varie qualità e misure, 1 pennello di piccola dimensione. PROCEDIMENTO: Ritagliate un rettangolo non troppo sottile di pasta di zucchero; ritagliate con gli stampini i fiori e qualche foglia,poi arrotondate dei minuscoli pezzetti... Continua »
marzo 6, 2011

WOLF AND HELLO KITTY

WOLF AND HELLO KITTY
INGREDIENTI: 2 fogli di pasta di zucchero bianca, pennarello alimentare giallo, pennarello alimentare nero, pennarello alimentare rosso, colorante alimentar in gel nero e rosso, acqua, immagine di un lupo ed Hello Kitty stampati su carta, 1 pennello di piccola dimensione. PROCEDIMENTO: Ritagliate due rettangoli sottili di pasta di zucchero; prendete una lampada,accendetela e appoggiate... Continua »
marzo 6, 2011
CREMA AI MARRONI

CREMA AI MARRONI

INGREDIENTI: 1 l di latte, 180 gr di zucchero, 9 tuorli d’uovo, 60 gr di farina, 1/2 bacca di vaniglia, 1 pizzico di sale, 350 gr di confettura di marroni biologica, 8 marron glaces. PROCEDIMENTO: Bollite... Continua »