questa ricetta è contesa da due zone agli antipodi, quella asiatica e quella centro americana, possiamo trovare infatti questa preparazione in cina e giappone così come alle hawaii!
infatti si trovano ricette simili come pollo all’hawaiana o pollo cinese agrodolce…
devo essere sincera, mi piace sperimentare ricette esotiche e orientali, e quindi questa è stata una di quelle ricette che vista la mescolanza di tutte le caratteristiche di entrambe le culture mi ha colpitomolto e hovoluto provare
anche se a prima vista molti potrebbero avere delle remore per via dell’ananas!
dite la verità l’avete pensato anche voi quando avete letto il titolo della ricetta: “pollo agrodolce peperoni e ananas”…
ananas?!?! hanno sbagliato a scrivere…e invece no! provatelo e come me lo inserirete spesso nei vostri menù
ieri me lo ero preparato con tanto amore, poi mia figlia è piombata a casa con due amici e me lo hanno fatto fuori…
però sono stata contenta nel vedere che hanno apprezzato, pur essendo degli abituè di pasta al sugo e cotoletta 🙂
ATTREZZATURA
tagliere coltello ciotola padella bicchiere cucchiaio di legno
INGREDIENTI per 4 persone
- 600gr di petto di pollo intero
- mezzo peperone giallo
- mezzo peperone rosso
- mezza ananas
- 1 tazzina di olio di semi
- 1 tazzina di salsa di soia
- 1 bicchiere di acqua
- 1 cucchiaino colmo di amido di mais
- sale e pepe
PROCEDIMENTO
vi lascio anche la videoricetta girata presso gli studi di cookaround!!!
tagliate il petto di pollo a cubetti di circa 2cm per lato e mettetelo in una ciotola con olio e salsa di soia,
nel frattempo tagliate l’ananas e i peperoni in strisce di circa 1cm per 4cm,
scaldate la padella e fate rosolare il pollo sgocciolandolo dalla marinatura che conserverete nella ciotola
una volta rosolato bene da tutti i lati aggiungete i peperoni e fate cuocere a fiamma moderata per 10 minuti girando costantemente
aggiungete a questo punto l’ananas e proseguite la cottura per altri 5 minuti aggiungendo la marinatura rimasta nella ciotola
sciogliete il cucchiaino di amido nel bicchiere di acqua fredda e aggiungetelo in padella, alzate la fiamma e fate addensare,
assaggiate e aggiustate di sale e pepe (il sale vista la presenza della salsa di soia potrebbe non servire)
servite tiepido come secondo o come piatto unico accompagnando a del riso basmati in bianco
