MUFFIN SALATI VERZA E FORMAGGI MISTI

I muffin salati verza sono un must nella mia cucina, un modo anti spreco che ho per utilizzare gli avanzi di altre preparazioni e che riscuote sempre grande successo.

In particolar modo i muffin salati li uso per una merenda salata golosa o come antipasto sfizioso e poi , che potete congelare, cosi un giorno se arriva qualche ospite inaspettato.


In poco tempo sono pronti da offrire con un bicchiere di buona birra.


Potete arricchire i muffin salati, con la verza oppure con degli affettati, o ancora con i piselli, potete sbizzarrirvi insomma per creare degli antipasti davvero sfiziosi soprattutto con poca spessa!!


  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni12 muffin
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per i muffin salati verza

300 g farina 00
Mezza bustina lievito chimico in polvere
150 g cavolo verza (cotta in padella )
150 g formaggio latteria (o formaggi misti tra cui caciotta, Asiago )
3 uova
100 ml latte
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino pepe
2 cucchiai prezzemolo essiccato

Strumenti

Preparazione muffin salati verza

Per preparare i muffin salati verza e formaggi per prima cosa accendete il forno a 220° quindi in una ciotola capiente, mescolate la farina il lievito in polvere, salate e pepate.

Aggiungete poi i formaggi misti grattugiati o comunque tagliati a piccoli pezzi, la verza cotta tritata, le uova, il latte e i 2 cucchiai di olio evo.

Per ultimo incorporate il prezzemolo essiccato o fresco tritato.

Mescolate per bene tutti gli ingredienti dopodiché riempite degli stampi per muffin, anche in silicone vanno bene, fino a 3/4 con il composto aiutandovi con un cucchiaio.

Infornate per circa 20 minuti, fin quando non saranno dorati in superficie.

Comunque consiglio di fare la prova stecchino, tirate fuori, lasciate raffreddare se

volete servire come antipasto.

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Annatorte consiglia

I muffin salati verza e formaggi si conservano fuori dal frigo sotto una campana di vetro per 2 giorni.

Potete congelare i muffin per lasciarli scongelare a temperatura ambiente e scaldarli in forno per pochi minuti prima di consumarli.

Varianti

Potete arricchire i muffin salati verza con una carota tritata e saltata in padella. Potete anche aggiungere degli affettati di vostro gradimento.

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Pubblicato da Ana Amalia

Io amo cucinare, condividere con tutti i miei esperimenti in cucina, cucino sopratutto per la mia famiglia stando attenta a cose genuine, senza conservanti, mi piace la cucina semplice, quella regionale di solito rivisitata con prodotti di stagione, spero piaccia anche a voi quello che cucino !!!

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