GNOCCHI DI PATATE RIPIENI DI RAGÙ DI POLLO

GNOCCHI DI PATATE RIPIENI DI RAGÙ DI POLLO, piatto che nasce dalla voglia di finire un po di cose in frigo, qualche patata lessa, un pezzetto di pollo arrosto, e cosi via, vi assicuro che sono velocissimi, buoni, e costano niente …

 

INGREDIENTI: per i gnocchi di patate ripieni di ragù di pollo1/2 petto di pollo arrosto
3 grosse patate bollite
1 uovo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di olio evo
sale, pepe, pane grattugiato, q.b.
misto per soffritto q.b.DSCN4068

PREPARAZIONE: gnocchi di patate ripieni di ragù di polloIniziate con tritare nel mixer il petto di pollo, il più piccolo che potete, quindi in una padella, con 2 cucchiai di olio, sul fuoco fatte soffriggere le solite verdure per soffritto, quando diventano trasparenti, aggiungete il pollo trito, fatte insaporire,aggiustate di sale e pepe, incorporate il concentrato di pomodoro, basteranno pochi minuti, visto che il pollo e già cotto.
Se invece partite da pollo crudo, fattelo cuocere per bene, una decina di minuti.Prendete ora le patate lesse, e passatele col passa purè, aggiustate di sale, unitevi 1 uovo, mescolate bene, un po di pane grattugiato. E quando il vostro ragù di pollo e pronto, prendete con un cucchiaio, un poco di purè, mettetelo sul palmo della mano, appoggiate sopra un poco di ragù, sopra un altro po di purè, e chiudete, aiutandovi con l’altra mano, io ho fatto dei gnocconi schiacciati a mo di piccoli hamburger,friggette in padella anti-aderente, con pochissimo olio, a fuoco forte, così di far la crosticina, visto che si deve solo scaldare il tutto. E…BUON APPETITO CON I GNOCCHI DI PATATE RIPIENI DI RAGù DI POLLO





Pubblicato da Ana Amalia

Io amo cucinare, condividere con tutti i miei esperimenti in cucina, cucino sopratutto per la mia famiglia stando attenta a cose genuine, senza conservanti, mi piace la cucina semplice, quella regionale di solito rivisitata con prodotti di stagione, spero piaccia anche a voi quello che cucino !!!

4 Risposte a “GNOCCHI DI PATATE RIPIENI DI RAGÙ DI POLLO”

    1. Sono buoni avevo un po di questo e un po di quello, e devo dire che mi son riusciti bene, erano molto saporiti!!

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