INGREDIENTI: per 12 cupcake
125 g di burro morbido
125 g di zucchero semolato
2 uova grandi
125 di farina 00
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di latte
4 cucchiai di cacao amaro in polvere (per la versione al cioccolato)
PREPARAZIONE:
Iniziate con scaldare il forno a 180°, statico. Inserite dei pirottini di carta nello stampo da muffins.
Mettete tutti gli ingredienti nel robot ed amalgamate per circa 2 minuti, finché il composto diventa omogeneo.
Per quelli al cioccolato, diluite il cacao amaro nel latte tiepido prima d’incorporarlo agli altri ingredienti.
Riempite gli stampini con un cucchiaio fino a 3/4 dalla loro capacità, visto che in cottura cresceranno, infornate da 15 a 18 minuti, facendo sempre la prova stecchino prima di tirarli fuori.
Una volta cotti, aprite la porta del forno, spegnete e lasciateli per 15 minuti a raffreddare prima in forno, e poi fuori a temperatura ambiente.
Una volta freddi, decorateli a piacere con uno dei frosting (creme) che vi propongo. E…
BUON APPETITO!!!