Torta gustosa all’arancia

Ingredienti per la base per una teglia 24/26
*4 uova
*300 gr di zucchero semolato
*450 gr di farina 00
*1 bustina di lievito in polvere per dolci
*15 cucchiai di latte
*15 cucchiai di olio di semi
*un pizzico di sale
*il succo di 3/4 arance filtrato
Ingredienti per la crema
*500 ml di succo di arance filtrato
*150 gr di zucchero semolato
*50 gr di amido di mais
50 ge di burro
Ingredienti per le arance caramellate
*2 arance tagliate a fettine sottili
*100 gr di zucchero semolato
*50 ml di acqua

Procedimento per la base : montare le uova con lo zucchero e il sale fino a che non siano ben montate,aggiungere poi alternando la farina setacciata con il lievito e il succo d’arancia aggiungere per ultimo il latte e l’olio.Versare l’impasto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno già caldo a 160° per circa 35 minuti.Far sempre la prova stecchino potrebbe volerci anche di più in base al forno.Lasciar raffreddare.
Preparare la crema miscelando in una pentola l’amido e lo zucchero sciogliere con il succo delle arance evitando la formazione di grumi, cuocere a fuoco lento fino a che sia denso togliere poi dal fuoco e aggiungere il burro mescolare  e lasciar raffreddare.
Tagliare in due la base mettere uno strato abbondante di crema tenendone da parte un po per la decorazione, ricomporre la torta.
In una pentola mettere lo zucchero e l’acqua lasciare riscaldare giusto il tempo che si scioglie lo zucchero e metterci le arance tagliate a fettine e lasciarle cuocere per 15/20 minuti girandole delicatamente ogni tanto.
Decorare la torta con le fettine di arance e la crema  tenuta da parte .
Servire e gustare ben fredda.arancia1 arancia7 PicMonkey Collage PicMonkey Collagearance

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