Torta allo yogurt

13384807_10209992059266787_1287677961_nBuonasera a tutti 🙂 ,
Finalmente dopo il restyling del blog posso ricominciare a pubblicare le mie creazioni! Quella di stasera si tratta di una ricetta classica che più classica non si può, in oltre la mia torta allo yogurt è preparata secondo il “metodo dei 7 vasetti” ovvero non serve pesare tutti gli ingredienti con la bilancia perché l’unità di misura che userete sarà il vasetto di yogurt.
Ecco qui gli ingredienti:

  • 3 uova intere
  • 3 vasetti di farina
  • 2 vasetti di zucchero
  • 1/2 vasetto di olio EVO
  • 1 vasetto di yogurt bianco o come lo preferite
  • 1 bustina di lievito
  • scorza di limone q.b.

13396824_10209992058586770_787307801_oIniziamo con il rompere le 3 uova in una ciotola, se avete una planetaria usate quella (anche delle frustine elettriche andranno bene), aggiungere lo zucchero e iniziare a montare per bene.
NOTA: nelle foto vedrete delle dosi differenti perché, per preparare la mia torta allo yogurt in uno stampo più grande, ho raddoppiato le dosi!
Non appena il vostro composto diventerà più denso, chiaro e spumoso, simile a quello rappresentato in foto, smettete di 13396997_10209992058786775_773328037_omontare, aggiungete le scorzette di limone, un pizzico di sale, lo yogurt (bianco o alla frutta come preferite), l’olio d’oliva e fate ripartire piano piano le fruste solo per far incorporare gli ingredienti. A questo punto aggiungete tutte le polveri SETACCIATE ovvero la farina, il lievito e la vanillina (facoltativo) mescolando A MANO con una spatola dal basso verso l’alto cercando di non far smontare il composto e di no far formare dei grumi. 13351094_10209992058906778_1442172697_oOtterrete un impasto denso e corposo che dovrete trasferire in uno stampo a ciambella o una normale teglia per torte a patto che non abbiano un diametro superiore ai 22 cm altrimenti dovrete ricalibrare la ricetta raddoppiando le dosi. Cuocete a forno statico per circa 45 minuti a 180°C, ovviamente per essere sicuri prova stecchino. Una volta pronta non dovrete far altro che gustarla, se questa torta allo yogurt vi è piaciuta iscrivetevi alla newsletter per assaporare sempre nuove ricette, baci!

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Informazioni su angelicacous

Ciao a tutti cari e care! Mi presento, mi chiamo Angelica, sono una ragazza di 21 anni, appassionata di cucina e gatti, soprattutto quelli ridicolmente obesi. Ho frequentato un' accademia di pasticceria romana e ora, con mia grande gioia, lavoro presso Eataly come assistente ai corsi di cucina. In questo mio percorso cercherò di condividere con voi i miei esperimenti e ciò che io stessa apprenderò. Hi everyone, I inroduce myself, my name is Angelica, a 20 years old girl, very passionate about food and in fluffy fat cats. Nowadays I'm attending pastry academy in Rome and while looking for a job I really want to share my recipes with you all. Don't worry I'm pretty good in English (but in French and Spanish too) so if you want to ask me something I'll be glad to answer you in the best way I can :)

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