Pollo ananas e salsa di soia

14466193_10211022887676853_1316445274_oBuongiorno a tutti cari,
l’altro giorno non sapevo proprio cosa pubblicare e, dopo tanto scervellami, l’ ispirazione è venuta da mia madre che, non volendo, per cena mi ho proposto una ricetta salata davvero curiosa e di origine orientale: pollo ananas e salsa di soia.
L’abbinamento dolce salato del piatto che può a prima vista atterrire è invece davvero gradevole senza contare la fantastica cremina che lo avvolge, una vera sfiziosità. A renderlo così cremoso è proprio l’utilizzo combinato della salsa di soia e del succo d’ananas insieme alla farina panatura del pollo.
Ma non preoccupatevi, malgrado il nome è molto facile e veloce da preparare, serviranno fatti pochissimi e semplici ingredienti:

Per circa 4 persone

  • 600 gr di petto di pollo
  • 7 rondelle di ananas in latta al naturale
  • 1/2 cipolla bianca o dorata
  • 1 spicchio d’aglio
  • 100 gr di salsa di soia
  • 200 gr del succo dell’ananas
  • Farina q.b.
  • Olio extravergine q.b.
  • Sale e pepe q.b.

14466271_10211022887236842_619895039_oPer cominciare la preparazione del nostro pollo ananas e salsa di soia, tagliare a striscioline o a dadini il petto di pollo, se deciderete di usare quello intero state attenti a rimuovere tutti gli ossicini e la cartilagine in modo da non dover poi pagare il dentista ai vostri commensali. Infarinate i bocconcini e intanto in una padella capiente e possibilmente antiaderente mettete a soffriggere dell’olio con la mezza cipolla tagliuzzata lo spicchio d’aglio. Quando tutto sarà ben dorato aggiungere il pollo e lasciar rosolare a fiamma viva, su un tagliere fate a cubetti anche l’ananas ricordandovi di tenere da parte circa 200 gr del 14456773_10211022887356845_746707273_osucco di conservazione.
Nel frattempo mettere a marinare l’ananas con la salsa di soia, ricordatevi che proprio per la sua presenza non sarà necessario aggiungere moltissimo sale che altrimenti andrà a rovinare nostro piatto. Sfumare poi il pollo con il succo e cuocere per qualche minuto finchè il liquido non sarà totalmente evaporato, aggiungere anche l’ananas marinato E lasciar cuocere per una decina di minuti girando di tanto in tanto fino a che la salsa non sarà ben densa.

14446279_10211022887196841_985674949_oSe durante questo processo il pollo ananas e salsa di soia dovesse seccarsi troppo basterà aggiungere dell’altra soia e/o succo. Servire appena pronto in modo che non diventi colloso magari accompagnato da una bella tazza profumata di riso basmati. Ecco qua con il minimo sforzo avrete ottenuto una cena gustosa che piacerà sicuramente a tutti, grandi e bambini! Se la ricetta è piaciuta avete dubbi sarò felice di rispondere ai vostri commenti altrimenti iscrivetevi alla newsletter per rimanere sempre aggiornati.
Un bacio a tutti 🙂

pollo

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Informazioni su angelicacous

Ciao a tutti cari e care! Mi presento, mi chiamo Angelica, sono una ragazza di 21 anni, appassionata di cucina e gatti, soprattutto quelli ridicolmente obesi. Ho frequentato un' accademia di pasticceria romana e ora, con mia grande gioia, lavoro presso Eataly come assistente ai corsi di cucina. In questo mio percorso cercherò di condividere con voi i miei esperimenti e ciò che io stessa apprenderò. Hi everyone, I inroduce myself, my name is Angelica, a 20 years old girl, very passionate about food and in fluffy fat cats. Nowadays I'm attending pastry academy in Rome and while looking for a job I really want to share my recipes with you all. Don't worry I'm pretty good in English (but in French and Spanish too) so if you want to ask me something I'll be glad to answer you in the best way I can :)

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