Refresh, refresh, refresh… Se ricarico le mail in entrata ancora una volta rischio che venga un buco nello schermo del cellulare!

Le attese (dei voti, poi!) sono snervanti. Più si avvicina la scadenza, più divento incapace di combinare qualsiasi cosa, non riesco a concentrarmi su niente e se mi passate troppo vicino rischiate di beccarvi pure un morso.

Devo trovare un modo per pensare ad altro… Pinterest è sempre una buona idea!

Sai com’è poi, trovi la panna da consumare in frigorifero, una ricetta che nonostante l’umore nero ti strappa un sorriso, un pomeriggio da impegnare in maniera costruttiva (va beh, potevo anche studiare ma…anche no!)… Da cosa nasce cosa… E poi, non vorrei lasciare i commensali senza un dolcetto per il dopo cena! Già passo le giornate a ringhiare, è il mio modo di chiedere scusa e addolcirli un po’!

Il tepore di ieri pomeriggio ha sancito la mia scelta: panna cotta sia!

Triplo strato però, per mettere alla prova la mia pazienza e impormi un po’ di training autogeno.

Ho dimezzato le dosi, causa scarsità di panna, rispetto alla ricetta originale… Se dovete farvi perdonare sul serio, raddoppiate tutto e condite con occhietti a cuoricino: Nessuno resisterà!

INGREDIENTI:

(4 Bicchierini…ini!)

Panna cotta al Caffè

80ml Panna fresca

20g di Zucchero

Una tazzina di caffè

1g di Colla di Pesce (anche 2 se vi piace più soda)

Panna cotta al Cardamomo

80ml Panna fresca

25g di Zucchero

5 Capsule di Cardamomo

1g di Colla di Pesce

Panna cotta al Cioccolato

80ml Panna fresca

25g di Cioccolato fondente

1g di Colla di Pesce

Mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda.

Nel frattempo mescolate panna e zucchero e fate scaldare sul fuoco, senza portare a bollore.

Aggiungete una tazzina di caffè forte (più caffè metterete meno si rassoderà, per questo consiglio di valutare in base al proprio gusto la quantità di colla di pesce).

Strizzate e aggiungete anche la colla di pesce e mescolate bene in modo che si sciolga del tutto.

Suddividete nei bicchierini e riponete in frigo per un’ora.

Nell’attesa aggiornate la mail almeno 32 volte e il sito dell’università almeno 25.

Per un risultato migliore, fate le due cose insieme in modo da non farvi sfuggire il momento esatto il cui la prof caricherà i voti dell’esame. In ogni caso tranquilli, non lo farà…

 

Preparate la Panna cotta al cardamomo.

Mettete la colla di pesce in ammollo.

Aprite le capsule di cardamomo, estraete i semini e pestateli con un batticarne o nel mortaio.

Mescolate panna, zucchero e cardamomo, fate scaldare e filtrate con un colino in modo da togliere i residui dei semi.

Strizzate e aggiungete la colla di pesce e mescolate.

Lasciate intiepidire e versate delicatamente sullo strato al caffè.

Ancora tutto in frigorifero per un’ora.

In quest’ora, potete decidere di: Ricaricare ancora qualche volta le pagine, non trovare niente e lanciare il computer dalla finestra.

Fare finta di studiare qualche pagina.

Andare a giocare a palla in giardino per ricordare i bei tempi andati di un’infanzia spensierata.

Lanciarvi sul divano con una bella rincorsa e iniziare uno zapping disperato tra programmi trash.

Fatto?! Bene, è ora di alzarsi e completare l’opera!

Ormai la storia la sapete:

Mettete in ammollo la colla di pesce.

Scaldate la panna.

Tritate il cioccolato finemente.

Togliete la panna dal fuoco e scioglietevi dentro il cioccolato.

Aggiungete la colla di pesce strizzata.

Versate la panna intiepidita, sugli altri strati.

In frigorifero fino al momento del dolce!

…Se a questo punto i risultati non saranno ancora usciti, potrete sempre mangiarvi l’ultima coppetta di panna cotta per consolarvi!