Ieri, in occasione del giovedì grasso, ho preparato delle coloratissime mascherine…di pastafrolla!

La ricetta è semplicissima, ho usato una classica pastafrolla che ho poi decorato con tantiiiisimi zuccherini!

Per la pastafrolla:

500g di farina

250g di zucchero

250g di burro

1 uovo

2 tuorli

16g di lievito

1 bustina di vanillina

un pizzico di sale

 

Lavorate lo zucchero con il burro tagliato a tocchetti e lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.

Aggiungete l’uovo e i tuorli uno alla volta e, dopo aver miscelato le altre polveri e il sale, aggiungetele un po’ per volta all’impasto.

Ta daaan! Niente di complicato, no?

Io ho usato l’impastatrice per non scaldare troppo l’impasto, ma impastare a mano ammetto che ha sempre il suo fascino!

Lasciate riposare per mezzora in frigo prima di tagliare i biscotti.

Io nel frattempo ho preparato le sagome in cartoncino.

Dopo aver ritagliato i biscotti, infornate per 10/15 minuti a 180°, finché non saranno dorati.

 

Per le decorazioni ho preparato una glassa con zucchero a velo e albume e, dopo aver creato i disegnini sui biscotti, ho spolverato con gli zuccherini.