Non vedo l’ora di iniziare a pubblicare qualche ricetta, quindi salterò le presentazioni formali.

Sono Anna e sono felice quando sono in cucina per mangiare, chiacchierare (meglio davanti a the e pasticcini), ma soprattutto per cucinare!

Credo che per iniziare questa avventura da food blogger sia una buona base, magari strada facendo vi racconterò qualcosa in più su di me… Per la grafica e la fama c’è tempo, per la fame proprio no! Quindi, MANI IN PASTA!!

Ad un giorno dalla Vigilia di Natale quale ricetta migliore per inaugurare questo blog se non i gingerbread?!

Non li avevo mai provati prima ma mi sembravano un’idea regalo rapida e decisamente BUONA!! …Non mi sbagliavo!

La ricetta l’ho trovata su Giallo Zafferano.

 Ingredienti:

 Farina 350 gr

Zucchero 160 gr

Burro 150 gr

Uovo 1

Sale 1 pizzico

Miele 150 gr

Cannella 2 cucchiaini rasi

Noce moscata 1/4 di cucchiaino

Zenzero 2 cucchiaini rasi

Chiodi di garofano 1/2 cucchiaino

Bicarbonato 1/2 cucchiaino

Mettete in una ciotola farina, zucchero, sale, bicarbonato e spezie, aggiungete il burro a tocchetti e il miele, iniziate ad impastare. Io ho utilizzato la planetaria per non scaldare l’impasto che è molto sensibile al calore. Qualche minuto a media velocità.

Aggiungete infine l’uovo e continuate ad impastare fino ad ottenere una palla.

Lasciate riposare in frigorifero per un’ora e mezza l’impasto avvolto nella pellicola.

Quando si sarà raffreddato stendetelo ad uno spessore di circa mezzo centimetro, tenderà a diventare molto morbido quindi lasciate in frigo quello che non state utilizzando.

Infornate a 180° per 12-15 minuti.

 Con queste dosi sono riuscita a fare 18 omini e qualche stellina più piccola.