Nelle giornate di studio intenso, bisogna iniziare la giornata con una bella colazione che dia la carica giusta ma soprattutto, che ci risollevi l’umore… Questi cookies sono l’ideale!

Sono velocissimi da fare, saranno perfetti anche per non presentarsi a mani vuote ad un invito a sorpresa, anche se il meglio lo danno il giorno dopo.

Se conservati in una scatola di latta saranno fedeli compagni di studio per parecchi giorni!

Ingredienti:

250g di Farina

½ cucchiaino di Bicarbonato

1 uovo

125g di Burro fuso

125g di Zucchero semolato

125g di Zucchero di canna

1 bustina di Vanillina

150g di Cioccolato fondente

Sbattere l’uovo ed unire il burro fuso lasciato intiepidire.

Aggiungere lo zucchero di canna, mescolare, ed aggiungere lo zucchero bianco semolato.

Unire il bicarbonato alla farina ed aggiungere le polveri al composto, setacciandole.

Sminuzzate il cioccolato fondente grossolanamente ed aggiungetelo all’impasto.

Potete utilizzare anche le gocce di cioccolato, ma l’effetto sarà meno rustico…

Di cioccolato potete usarne anche di più ma a me piacciono un po’ più “biscottosi” e un po’ meno “cioccolatosi”…

Una volta impastato il tutto, formate delle palline, grandi più o meno come una noce, se anche voi preferite l’effetto rustico, lasciatele anche un po’ irregolari.

Adagiatele sulla teglia rivestita di carta forno, ben distanziate, perché in cottura si allargheranno e rischiate di trovarvi con un mega cookie grande quanto la teglia.

Infornate a 190° nel forno già caldo e ventilato per 10 minuti.