Morbide, cremose ed avvolgenti queste tortine con crema alla banana, preparate con una vellutata e golosa crema, avvolgente e fresca. Una piccola delizia che piacerĂ non solo ai vostri bimbi ma a tutta la famiglia.
Ingredienti per circa 12 tortine:
300 gr. di farina
2 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
80 gr. di zucchero
2 uova
80 gr. di burro
200 ml di latte
2 cucchiai di miele
1 bt di vanillina
Per la crema alla banana:
300 gr. di banane mature frullate
200 ml di latte
60 gr. di zucchero semolato
30 gr. di farina 00
3 uova
Iniziamo a preparare le tortine sbattendo le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungiamo il burro a tocchetti morbido, il miele e la vanillina. Mescoliamo per bene. A questo punto uniamo la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale, diluiamo con il latte e dopo aver mescolato ancora per bene, sistemiamo piccole dosi di impasto nelle apposite formine per cupcakes, non superando la metà della formina, ed inforniamo a 180° per circa 15min.
Intanto con uno scavino o con l’apposito attrezzo scavate leggermente il centro delle tortine giĂ fredde per far spazio alla crema, che dovrete inserire all’interno con una sac a poche, avendo cura di ricoprire anche la superficie esterna di ogni tortina. Infine decorate a piacimento e gustate.