Una torta morbida e dalla sorprendente pastosità che vi conquisterà al primo morso. Pochi semplici ingredienti per una esecuzione rapida e semplice. Prepariamo insieme la torta morbida al cocco e latte condensato
Ingredienti:
- 7 uova
- 2 bicchieri di zucchero
- 2 bicchieri di farina
- 1 bt di lievito
- farina di cocco q.b.
- latte condensato q.b.
Montare a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero. A parte montare a spuma anche i tuorli ed aggiungere la farina ed il lievito. A questo punto incorporate delicatamente gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto per non smonatare il composto, e versate il tutto in una capiente tortiera. Cospargete la superficie con il cocco grattuggiato, finchè sarà ricoperta in modo uniforme, ed infornate in forno caldo a 180° per circa 15 minuti, facendo attenzione che non si colori troppo in superficie (in questo caso posizionate il calore solo dal basso). Sfornare subito e cospargere la superficie con il latte condensato, praticare dei piccoli forellini sulla torta affinchè questo possa penetrare per bene. Lasciar raffreddare e servire.