torta alla banana

 

torta alla banana: ho sempre voluto provare questa torta,davvero ricca di gusto e di ingredienti, poi adoro decisamente la banana, e la considero davvero super golosa. Vi confesso che adoro la base di questa torta, sapore buonissimo e versatilità eccezionale, come vedrete due soli ingredienti ed una velocità estrema di esecuzione

Ingredienti base torta alla banana:

  • 220 gr. di biscotti secchi
  • 90 gr. di burro

Ingredienti ganache al cioccolato:

  • 200 gr. di cioccolato al latte
  • 100 ml di panna fresca non montata

Ingredienti per la finitura:

  • panna da montare 200 ml
  • 3 banane medie mature
  • granella di nocciole q.b.
  • gocce di cioccolato q.b.
  • panna fix opzionale

Procedimento torta alla banana:

  • Iniziamo a preparare la base per la torta alla banana, sbricioliamo finemente i biscotti e trasferiamo in una ciotola, sciogliamo il burro e mescoliamo ai biscotti, mescoliamo fino ad ottenere un composto compatto con cui andremo a foderare una teglia tonda (io ho usato una teglia da 20 cm) con cerniera apribile, foderata con carta forno.
  • Abbiate cura di ottenere dei bordi laterali sufficientemente alti da contenere il ripieno, ponete a riposare in frigo
  • Intanto prepariamo la ganache: spezzettiamo il cioccolato in una ciotola, scaldiamo la panna e versiamo sul cioccolato, mescolando fino a che il cioccolato sarà completamente sciolto, facciamo freddare.
  • Una volta freddata la ganache, riprendete il guscio dal frigo, tagliate due banane a rondelle e ricoprite la base del guscio, ricoprite con la ganache e riponete ancora 10 minuti in frigo
  • Intanto montate la panna ben soda,  che avrete tenuto al fresco in frigo, riprendete la torta e ricoprite con la panna ben montata (potete aggiungere se volete una bustina di panna fix)
  • Completate con la granella, l’altra banana a rondelle e il cioccolato

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