per una golosa colazione o una buona merenda, sani e golosi, oggi vi propongo i muffin con copertura alla nutella Semplici e veloci da realizzare, sono ingolositi da uno strato di nutella, che a vostro piacimento potrà trasformarsi in crema pasticcera o al cioccolato bianco..insomma per tutti i gusti
Ingredienti:
- 300 gr. di farina
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di cioccolato fondente
- 20 gr di cacao in polvere
- 250 gr di latte
- 1 bt di vanillina
- 2 uova
- 1 bt di lievito
- 150 gr di burro a temperatura ambiente
Per la copertura:
- nutella q.b
- nocciole q.b
Iniziate a sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, fino a rendere spumoso il composto,unire la vanillina e le uova una per volta, aspettando che si amalgami il primo, prima di aggiungere il successivo. In un’altra ciotola mischiate tutte le polveri setacciate, e unite i due composti (polveri e burro spumoso) alternando con l’aggiunta del latte. Unite infine il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e lasciato intiepidire. Mescolate per bene, trasferite il composto negli appositi stampi ed infornate per circa 30 min. a 180°
Sfornate  e fate raffreddare. Prendete la nutella e ricoprite la superficie con uno strato generoso di crema (io ho praticato un piccolo foro nel muffin al fine di far penetrare un pò di crema anche nello strato più interno), infine ricoprite con nocciole tritate grossolanamente.