morbida al cocco e cioccolato bianco

cocco e ciocc bianco

Quanti di voi come me adorano l’accostamento tra il cocco e il cioccolato bianco? Bè per chi lo ama già e per chi vuol provarlo, oggi vi propongo questa morbida al cocco e cioccolato bianco con una copertura cremosa alla ganache di cioccolato bianco.Una torta che si realizza davvero in modo semplice e veloce ma che saprà regalarvi un momento di vera golosità..e allora vediamo insieme ingredienti e preparazione.

Ingredienti per la morbida al cocco e cioccolato bianco:

  • 150 gr di cioccolato bianco
  • 80 gr di farina
  • 80 gr di farina di cocco
  • 60 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 bt di lievito

Ingredienti per la ganache della morbida al cocco e cioccolato bianco:

  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 100 gr di panna fresca

Per decorare la morbida al cocco e cioccolato bianco:

  • mandorle a lamelle q.b.
  • farina di cocco q.b.

Preparazione della morbida al cocco e cioccolato bianco:

  • Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria con il burro, facciamo intiepidire
  • Montiamo le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, unire delicatamente il cioccolato, la farina setacciata con il lievito, la farina di cocco
  • Amalgamiamo per bene gli ingredienti, imburriamo ed infariniamo una teglia da 20 cm ed inforniamo in forno caldo aper 180 ° circa 30-35 min.
  • Mentre la torta cuoce, prepariamo la ganache, facendo scaldare in un pentolino la panna, ma senza portarla a bollore, una volta calda versare la panna sul cioccolato ridotto in pezzi, e mescoliamo per bene fino al completo scioglimento
  • Lasciamo da una parte a freddare. Sforniamo la torta e mettiamo anche questa a raffreddare.
  • Versiamo la ganache sulla superficie della torta in modo uniforme e ricopriamo con mandorle a lamelle e frina di cocco
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