il cioccosfoglia è un dolce per chi vuole realizzare un dessert alternativo, semplice ma buono, e sopratutto fatto di ingredienti veloci, che possiamo reperire facilmente già pronti, o naturalmente se vogliamo, farli da noi. Io ho realizzato questa versione, utilizzando sfoglie di medie dimensioni, esclusivamente per ragioni fotografiche;  per comodità però io vi consiglierei di realizzare sfoglie di dimensioni più piccole cosi da non avere la necessità di dover taglaire il dolce con la possibilità di rovinarlo.
Per chi volesse cimentarsi nelle preparazioni del ripieno, potrete facilmente reperire le ricette all’interno del blog
Ingredienti per il cioccosfoglia:
- 300 gr di cioccolato al latte
- crema pasticcera pronta q.b.
- mousse al cioccolato 2 vasetti (ho utilizzato i classici dessert alla mousse che si trovano in commercio)
- cacao amaro q.b
Preparazione per il cioccosfoglia:
- Iniziamo a sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde
- Stendiamo il cioccolato fuso su di un foglio di carta da forno
- Stendiamo uniformemente il cioccolato in modo da formare un rettangolo, non fatelo troppo spesso
- Lasciamo raffreddare
- Non appena il cioccolato sara freddo, ma non completamente solidificato, iniziamo a ricavare dei rettangoli, il piu possibili uguali tra di loro, rifilando se necessario i bordi esterni.
- Lasciamo solidificare del tutto
- Con delicatezza preleviamo i rettangoli, ed iniziamo a comporre le porzioni, iniziando con una sfoglia di base, la farcitura alla mousse, un’altra sfoglia, la crema e concludiamo con l’ultima sfoglia
- Spolverizziamo con il cacao e serviamo