una deliziosa ricetta dalla golosità e dalla delicatezza inaspettate. Il cioccolato fondente incontra il gusto degli amaretti per un risultato che avvolgerà di gusto il vostro palato. Una ricetta di facile esecuzione che renderà felici i vostri ospiti e la vostra famiglia. Ho provato questa ricetta durante le feste per donarla ad una mia cara amica che si è innamorata del gusto e della delicatezza di questa torta. Quindi prepariamo insieme il ciambellone fondente e amaretti.
Ingredienti per il ciambellone fondente e amaretti:
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di burro a temperatura ambiente
- 1 bt di lievito
- 200 gr di zucchero di canna
- 200 gr di amaretti
- 175 ml di liquore amaretto
- 200 gr di cioccolato fondente + circa 50 gr per la glassatura
- 5 uova
- chicchi di melograno q.b.
Preparazione per il ciambellone fondente e amaretti:
- Mettiamo a bagno nel liquore gli amaretti ed accendiamo il forno a 175° C. Tritiamo grossolanamente il cioccolato
- In una ciotola o in una planetaria, montiamo il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso, aggiungiamo le uova, una per volta, attendendo che si sia amalgamato il precedente prima di incorporare il successivo.
- Aggiungiamo la farina ed il lievito setacciati, lo zucchero. Mescoliamo
- Aggiungiamo infine il cioccolato tritato grossolanamente e il composto di amaretti imbevuti.Mescoliamo un’ultima volta e versiamo il composto in una tortiera imburrata ed infarinata
- Inforniamo per 60 minuti, avendo cura di coprire la superficie del dolce per i primi 30 minuti con della carta argentata
- Sfornate e lasciate intiepidire, intanto sciogliete i 50 gr di cioccolato al microonde o a bagnomaria e decorate la superficie esterna della ciambella terminando con i chicchi di melagrana