davvero deliziosa questa ricetta, non solo per la morbidezza che vi conquisterà , ma anche per la sua freschezza.Io adoro questi due ingredienti, dai sapori apparentemente cosi diversi ma insuperabili nella loro unione,Una ciambella adatta a diversi momenti della vostra giornata, dalla colazione alla merenda, ad un piccolo momento di piacere.Io ho scelto di ricoprire di scaglie di cocco e lassa al limone per accentuare ancora di più il sapore di questo dolce connubio. Provate la ciambella cocco e limone
Ingredienti per ciambella cocco e limone:
- 120 gr,di burro morbido
- Zucchero semolato 200 g
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 2 uova
- 200g di farinaÂ
- 1 bustina di lievito vanigliato
- pizzico di sale
- Â 120 ml di latte
- 4 cucchiai di cocco essiccato
- 1 o 2 cucchiaini di buccia di limone grattugiata
Per la glassa:
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 2 o 3 cucchiai di succo di limone
- cocco essiccato
Preparazione ciambella cocco e limone
- Preriscaldate il forno a 180 gradi
- In una planetaria montare il burro con lo zucchero ed il succo di limone. Aggiungere le uova, una alla volta, amalgamare bene dopo ogni aggiunta.
- Setacciare la farina, il lievito ed il sale; aggiungere al composto di burro  in alternanza con il latte. Aggiungete la noce di cocco essiccato e il limone grattugiato.
- Versare nello stampo e cuocere per 45 minuti circa. Raffreddare per 10 minuti nello stampo prima di sfornare
- Mescolare il succo di limone con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto piuttosto denso,cospargere sulla superficie e ricoprire con il cocco essiccato l’intera superficie della torta !
Grazie mille per essere stati anche oggi con me nel mio blog e per aver seguito la mia ricetta !!! Se vi piacciono le mie ricette seguitemi anche sulla mia pagina facebook AL dolce penso io , lasciate i like e commentate i post per rimanere sempre aggiornati sugli ultimi articoli . Provate la mia torta e tutte le altre ricette … buon proseguimento di serata !!!