Morbidissime, gustose e golosissime. Allieteranno la Vostra colazione ola Vostra merenda..e perchè no gli irresistibili attimi di voglia di dolcezza. Le chioccioline golose sono un dolcetto adatto ad ogni occasione.
Ingredienti:
- 250 gr. di farina mannitoba
- 250 gr. di farina 00
- 75 gr. di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 75 gr. di burro
- 10 gr. di lievito di birra
- 170 ml di acqua
- 170 ml di latte
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di miele
- gocce di cioccolato
- 25 gr. di marmellata di albicocche
Iniziamo a preparare l’impasto sbriciolando il lievito in mezza tazza di latte tiepido e il miele, mescolare e lasciare riposare qualche minuto. Intanto fate intiepidire il resto del latte, sciogliete al suo interno lo zucchero, il sale ed il burro fuso. Trascorso qualche minuto, riprendere il composto di lievito, versate in una planetaria, unendo la farina e il secondo composto di latte e zucchero.
Impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico, che trasferirete in una ciotola, coprirete con un canovaccio pulito e lascerete a lievitare almeno due ore.
Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto, dividetelo a metà, stendete su un foglio di carta da forno formando un rettangolo dello spessore di circa 5 mm. Spalmate i due rettangoli con la marmellata e cospargete con le gocce di cioccolato. Cominciate ad arrotolare dal lato più lungo fino ad ottenere un rotolo. Tagliate i rotoli a fette dello spessore di circa 2,5 cm e poneteli a lievitare per altri 30 min. Trascorso questo tempo, poneteli su di una placca ricoperta da carta da forno, ed infornate per 15 minuti a 180°. Una volta cotti, potete cospargerne la superficie con del miele o dello zucchero al velo.