Una ricetta che ho adorato fin dal primo momento,io la trovo davvero originale,oltre che golosissima. Il procedimento è davvero semplice, e gli ingredienti poco impegnativi. Perfetti anche per i bambini che adorano i marshmallow, mi sono molto divertita nel realizzarvi e sono sicura che sarà lo stesso per voi e per i vostri bimbi..anche quelli un pò cresciuti!!!! Io ho usato il cioccolato al latte, ma va benissimo anche quello fondente. Durante la preparazione noterete un impasto molto morbido, non vi preoccupate diventerà facilmente lavorabile dopo il riposo in frigo
Allora vediamo insieme come preparare questa simpatica golosità , con le dosi proposte ho realizzato circa 20-25 biscotti di media grandezza.
Ingredienti per circa 20 biscotti cioccolato e marshmallow:
- 110 gr di cioccolato + 50 gr per decorare
- 160 gr di burro
- 80 gr di zucchero
- 2 uova
- 300 gr di farina
- circa 10Â marshmallow
Procedimento:
- In un pentolino sciogliere a fuoco dolce il burro con il cioccolato, amalgamare per bene e lasciare intiepidire
- Versare il composto in una planetaria, aggiungere lo zucchero e mescolare
- Aggiungere le uova una alla volta, incorporando bene
- Unire la farina mischiata con il lievito e continuare ad impastare
- Conservate il composto in frigo per due ore
- Trascorso questo tempo riprendete l’impasto indurito e formate delle palline, che sistemerete ben distanziate su una placca ricoperta da carta da forno
- Con un tappo, ricavate un foro centrale su ogni pallina ed infornate in forno caldo a 180° per circa 9 minuti
- Intanto dividete a metà ciscun  marshmallow
- Trascorsi i minuti, tirate fuori la placca dal forno,ma non spegnetelo, riprendete delicatamente il foro centrale, e posizionate all’interno il marshmallow
- Rimettete in forno per altri due minuti
- Sfornate e lasciate freddare completamente
- Sciogliete il cioccolato al microonde o a bagnomaria e decorate la superficie dei biscotti