Biscotti arance , mascarpone e pistacchi: buonissimi questi Biscotti arance , mascarpone e pistacchi, freschi e molto golosi. Ogni ingrediente si fonde perfettamente con gli altri, regalando al palato una sensazione molto piacevole. . Ringrazio AromaSicilia per la splendida granella di pistacchi, prodotto artigianale di grandissima qualità con tutto il sapore della Sicilia Vi invito a visitare il sito, per scoprire tutte le delizie che questa grande azienda mette a disposizione Tante ricette sulla mia pagina facebook, guarda anche questa buonissima ricetta di biscotti
Ingredienti per la base
- 200 g Farina
- 150 g Burro
- 150 g Zucchero
- 4 Tuorli
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci vanigliato
- Per la farcia
2 Arance più la scorza grattugiata - 200 g Mascarpone
- 120 g zucchero al velo
- q.b. Granella di pistacchi
Procedimento
In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero e un pizzico di sale, incorporare i tuorli uno per volta, amalgamando prima bene il precedente, prima di aggiungere il successivo Incorporare poi la farina setacciata con il lievito e continuare a mescolare, fino a formare un composto compatto, se necessario aggiungere farina Formare un cilindro, avvolgerlo in carta da forno e riporre i frigo nello scomparto più freddo per almeno due ore.
Trascorso questo tempo, riprendere la pasta e tagliare in circa 6-7 pezzi tutti uguali tra loro. Infornare in forno caldo a 180° per circa 18 minuti. Trascorso questo tempo, sformare, far freddare, pelare intanto le arance a vivo, tagliare a pezzetti e porre sui biscotti. Amalgamare il mascarpone, lasciato un po’ a temperatura ambiente, e lavorarlo con lo zucchero al velo fino a renderlo spumoso Porre la crema sulle arance e terminare con la scorza d’arancia e la granella di pistacchi